Gustoso budino al caramello appiccicoso - SheKnows

Il budino di datteri appiccicosi è perfetto dolce per una fredda sera d'inverno. Questo piatto per il massimo del comfort è una deliziosa miscela di sapori e consistenze con una torta umida saturata in una ricca salsa al caramello calda e panna fredda sul lato.

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Un budino di datteri appiccicoso divinamente appiccicoso è il trattamento invernale per eccellenza. Questa torta umida è abbinata a una salsa riscaldata e servita con un pizzico di panna fredda o gelato alla vaniglia per produrre una piacevole combinazione di consistenze, sapori e temperature. La masticabilità dei datteri è ottima con la morbida morbidezza della torta. Questo è un vero piacere per la folla ed è un sicuro vincitore per la tua prossima cena con gli amici o la cena della domenica sera con la famiglia.

Budino al caramello con datteri appiccicosi

Serve 8

Ingredienti:

Per il budino:

• 150 grammi di datteri
• 250 millilitri di acqua calda
• 60 grammi di burro, temperatura ambiente
• 60 grammi di zucchero semolato
• 2 uova
• 150 grammi di farina autolievitante, setacciata
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di zenzero
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Per la salsa:

• 250 millilitri doppia panna
• 200 grammi di burro, fuso
• 400 grammi di zucchero di canna
• 1 baccello di vaniglia, spaccato

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi C.
2. Imburrare e infarinare una tortiera rotonda o quadrata.
3. Eliminate il nocciolo dei datteri e tagliateli a pezzetti.
4. Mettere i datteri e l'acqua in una padella e portare a bollore per qualche minuto in modo che i datteri si ammorbidiscano. Accantonare.
5. In una ciotola a parte, sbattere lentamente il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, spumoso e chiaro.
6. Continuare a sbattere e unire le uova una alla volta.
7. Continua a sbattere mentre aggiungi gradualmente la farina, il bicarbonato, lo zenzero e la vaniglia.
8. Continua a sbattere e aggiungi i datteri ammollati e l'acqua.
9. Versate il composto nella vostra tortiera preparata.
10. Mettere nel forno preriscaldato e cuocere per 45 minuti o fino a quando la torta è cotta.
11. Nel frattempo, per preparare la salsa al caramello, versate la panna, il burro e lo zucchero in una pentola e mescolate.
12. Aggiungete il baccello di vaniglia e fate sobbollire per qualche minuto o finché il composto non avrà formato una salsa densa.
13. Quando è ancora caldo, tagliare la torta a fette e servire nelle ciotole con la salsa al caramello versata sopra.
14. Se lo desideri, aggiungi qualche cucchiaio di panna montata alla vaniglia (ricetta sotto) sul lato.

Crema alla vaniglia

Servire il budino di datteri appiccicoso con qualche cucchiaio di gelato alla vaniglia o crema alla vaniglia a parte. Il mix di temperature completerà un dessert già perfetto.

Ingredienti:

• 125 millilitri di panna addensata
• 2 cucchiaini di zucchero a velo
• 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia

Indicazioni:

1. Sbattere la panna, lo zucchero a velo e l'essenza di vaniglia in una ciotola fino a formare dei picchi sodi.
2. Versare qualche cucchiaio in una ciotola con una fetta di budino di datteri appiccicosi. Delizioso!

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