Le spezie aggiungono sapori deliziosi e aromi allettanti al cibo, ma molte persone non si rendono conto che le spezie offrono anche una varietà di benefici per la salute, potenzialmente salvavita. L'evidenza scientifica a sostegno delle robuste proprietà medicinali di spezie ed erbe è forte. Considera il tuo portaspezie come una sorta di armadietto dei medicinali naturali e libera incredibili benefici per la salute mentre ravvivi la tua vita con le seguenti cinque spezie: la vita che salvi potrebbe essere la tua!
5 spezie dai gustosi benefici per la salute
1. Cannella
Derivato dalla corteccia dell'albero omonimo, la cannella è ricca di attività antiossidante. Anche gli oli essenziali di cannella hanno attività antimicrobica e questo aiuta a fornire una base scientifica per l'uso tradizionale della cannella come trattamento per la diarrea. Emozionanti studi clinici mostrano cambiamenti benefici nel controllo della glicemia in pazienti con diabete mellito di tipo 2 con dosi giornaliere da uno a tre grammi di spezia alla cannella. La ricerca sperimentale suggerisce che la cannella può anche ridurre la probabilità che le cellule del colon, la parte distale del nostro tratto gastrointestinale, subiscano alterazioni cancerose.
Tuttavia, tieni presente che troppe cose buone possono essere cattive: ci sono prove che l'ingestione di grandi quantità di cannella (pensa cucchiai di cannella) possono avere effetti dannosi sulla salute, probabilmente a causa di alcuni componenti nella frazione di olio essenziale.
2. Cumino
Membro della famiglia del prezzemolo, il cumino speziato deriva dal seme essiccato della pianta. La ricerca scientifica mostra che il cumino può aiutare a regolare l'infiammazione attraverso il fattore nucleare-kappaB, un gene ben noto fattore di trascrizione collegato a cancro, indurimento delle arterie (arteriosclerosi), artrite e morbo di Alzheimer malattia. L'ultima ricerca suggerisce che l'estratto di semi di cumino aiuta a migliorare il controllo della glicemia, ridurre lo stress ossidativo e inibire la formazione di prodotti finali di glicazione avanzata, anche conosciuti come AGE. Uno studio sperimentale suggerisce che l'equivalente tra due e tre grammi di estratto di semi di cumino può aiutare a migliorare l'emoglobina A1c, una misura della glicemia controllo.
3. Zenzero
Lo zenzero speziato versatile è derivato dalla radice della pianta e una varietà di incredibili sostanze fitochimiche sono state isolato dallo zenzero e scoperto possedere proprietà antibatteriche, antinfiammatorie, antifebbrili e antidolorifiche proprietà. La radice di zenzero è utilizzata nella medicina tradizionale ayurvedica indiana come aiuto digestivo per i bambini piccoli con coliche e per gli adulti con indigestione. La radice di zenzero viene spesso utilizzata come rimedio naturale per la nausea e il vomito dovuti al mal di mare e alle nausee mattutine. Ad esempio, un recente studio sulla nausea mattutina in gravidanza ha rilevato che un grammo di zenzero assunto per via orale riduceva significativamente la frequenza e la gravità degli episodi di nausea.
Avvertenza: se prendi il farmaco warfarin, un noto anticoagulante, esiste la possibilità di interazione con lo zenzero, quindi evita di ingerire grandi quantità di zenzero durante l'assunzione di questo farmaco.
4. Curcuma
La spezia curcuma viene spesso utilizzata nei curry e in altre prelibatezze dell'Asia meridionale e del Medio Oriente. L'ingrediente attivo della curcuma è la curcumina e negli ultimi anni è stato pubblicato un incredibile supporto scientifico per i benefici per la salute della curcumina nella letteratura sottoposta a revisione paritaria. La curcumina possiede proprietà antitumorali, antibatteriche, antiossidanti, antinfiammatorie e antiartrite. Uno studio del 2004 ha trovato prove allettanti che la curcumina può aiutare a ridurre l'accumulo di placche di beta-amiloide nel cervello dei malati di Alzheimer. Il profilo di sicurezza di grandi quantità di curcumina è rassicurante. In effetti, gli studi clinici suggeriscono che la curcumina è ben tollerata a dosi da due a 12 grammi, con effetti collaterali che includono una lieve nausea.
Le future mamme potrebbero aver bisogno di frenare il loro curry: ci sono pochissime ricerche sugli effetti della curcumina in gravidanza, quindi le donne incinte dovrebbero evitare di ingerire grandi quantità di curcuma.
5. Rosmarino
Le foglie dell'erba di rosmarino vengono utilizzate fresche, oltre che essiccate, nei piatti della tradizione mediterranea per conferire sorprendenti e fragranti aromi di sempreverde. Il rosmarino ha forti proprietà antiossidanti e un'interessante ricerca sperimentale suggerisce che il livello relativamente alto di acido carnosico del rosmarino può aiutare a ridurre il rischio di malattia di Alzheimer e ictus. Inoltre, una nuova ricerca suggerisce che l'estratto di rosmarino ricco di acido carnosico può aiutare a inibire la crescita delle cellule di melanoma maligno umano. È stato anche dimostrato che gli estratti di rosmarino riducono l'infiammazione in modelli sperimentali di artrite. Da quattro a sei grammi di foglie di rosmarino fresco macinate è una tipica dose terapeutica.
Aggiungere spezie alla tua vita non solo renderà i tuoi pasti più saporiti, ma promuoverà la longevità riducendo il rischio di malattie croniche.
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