Lunedì senza carne: i bastoncini di pesce Tempeh sono una versione vegetariana di un classico - SheKnows

Rimarrai affascinato da questi bastoncini di "pesce" di tempeh con salsa tartara cremosa. Sia i bastoncini che la salsa piccante sono facili da preparare e sono perfetti come piatto principale per un pasto senza carne. Servite con un'insalata verde e un contorno delle vostre patate preferite per un pasto completo.

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Questa non è una storia di pesce: questo piatto classico può essere in tavola in meno di 30 minuti. Tu e la tua famiglia vi innamorerete di questi bastoncini di "pesce", rendendoli l'opzione perfetta per un pasto senza carne.

Il tempeh è ottimo per questo piatto a causa della sua consistenza soda e cordialità. Il tempeh è composto da semi di soia cotti e leggermente fermentati e cereali aggiuntivi come l'orzo, quindi pressati in polpette. La cremosa salsa tartara è il compagno di immersione perfetto per questi bastoncini senza pesce che hanno un ottimo sapore!

Bastoncini di “pesce” di tempeh con salsa tartara cremosa ricetta

Serve 3

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 12-15 minuti | Tempo totale: 22-25 minuti

Ingredienti:

Per la salsa tartara

• 1/2 tazza di maionese
• 2 cucchiaini di condimento o sottaceti dolci tritati
• 1/4 cucchiaino di succo di limone

Per i bastoncini di “pesce”

• 1 confezione di tempeh da 8 once, tagliata a metà nel senso della larghezza, quindi in triangoli lunghi e larghi 3 pollici
• 3/4 tazza di farina
• 1/4 tazza di farina di mais
• 2 cucchiaini di condimento Old Bay
• 1-1 / 2 cucchiaini di paprika affumicata
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 uovo, sbattuto
• 2 cucchiai di latte
• Olio vegetale, per friggere

Indicazioni:

Per la salsa tartara

1. Unire tutti gli ingredienti, e mescolare. Assaggiate e aggiustate di condimento secondo necessità.
2. Refrigerare fino al momento dell'uso.

Per i bastoncini di “pesce”

1. Foderare 1 teglia con un foglio di alluminio e una seconda teglia con uno strato di carta assorbente e mettere da parte.
2. In una ciotola poco profonda, aggiungi l'uovo sbattuto e il latte e sbatti per unire. Accantonare.
3. In una ciotola media, unire la farina, la farina di mais, il condimento Old Bay, la paprika affumicata, il pepe nero e l'aglio in polvere. Sbattere per unire e posizionare vicino al composto di uova.
4. Uno alla volta, immergi ogni pezzo di tempeh nel composto di uova e lascia che l'eccesso goccioli nella ciotola. Metti ogni pezzo nella miscela di farina e usa le dita per assicurarti che la miscela ricopra l'intera area. Mettere sulla teglia. Continuare fino a ricoprire tutti i pezzi di tempeh.
5. Aggiungi l'olio vegetale a un forno olandese o a una pentola grande in modo che raggiunga circa 1/4 di pollice sui lati della pentola.
6. Mettere a fuoco medio-alto. Lasciare che l'olio si scaldi per diversi minuti. Quando è ben caldo, lavorando a lotti ma avendo cura di non affollare la pentola, aggiungere il tempeh e friggere da ogni lato per qualche minuto o fino a doratura.
7. Sfornare e mettere sulla teglia con la carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso. Tenere caldo.
8. Servire caldo con la salsa tartara a parte.

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