Rimarrai affascinato da questi bastoncini di "pesce" di tempeh con salsa tartara cremosa. Sia i bastoncini che la salsa piccante sono facili da preparare e sono perfetti come piatto principale per un pasto senza carne. Servite con un'insalata verde e un contorno delle vostre patate preferite per un pasto completo.
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Siediti su un classico con il fascino del lunedì senza carne: bastoncini di " pesce" di tempeh con salsa tartara cremosa.](/f/724c923e2c8f629e39915b3e2d101465.jpeg)
Questa non è una storia di pesce: questo piatto classico può essere in tavola in meno di 30 minuti. Tu e la tua famiglia vi innamorerete di questi bastoncini di "pesce", rendendoli l'opzione perfetta per un pasto senza carne.
![Immergi questi bastoncini di " pesce" di tempeh nella cremosa salsa tartara per un pasto delizioso!](/f/acf3056295618359a3ca44bd773b2e3f.jpeg)
Il tempeh è ottimo per questo piatto a causa della sua consistenza soda e cordialità. Il tempeh è composto da semi di soia cotti e leggermente fermentati e cereali aggiuntivi come l'orzo, quindi pressati in polpette. La cremosa salsa tartara è il compagno di immersione perfetto per questi bastoncini senza pesce che hanno un ottimo sapore!
Bastoncini di “pesce” di tempeh con salsa tartara cremosa ricetta
Serve 3
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 12-15 minuti | Tempo totale: 22-25 minuti
Ingredienti:
Per la salsa tartara
- 1/2 tazza di maionese
- 2 cucchiaini di condimento o sottaceti dolci tritati
- 1/4 cucchiaino di succo di limone
Per i bastoncini di “pesce”
- 1 confezione di tempeh da 8 once, tagliata a metà nel senso della larghezza, quindi in triangoli lunghi e larghi 3 pollici
- 3/4 tazza di farina
- 1/4 tazza di farina di mais
- 2 cucchiaini di condimento Old Bay
- 1-1 / 2 cucchiaini di paprika affumicata
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 uovo, sbattuto
- 2 cucchiai di latte
- Olio vegetale, per friggere
Indicazioni:
Per la salsa tartara
- Unire tutti gli ingredienti, e mescolare. Assaggiate e aggiustate di condimento secondo necessità.
- Refrigerare fino al momento dell'uso.
Per i bastoncini di “pesce”
- Foderare 1 teglia con un foglio di alluminio e una seconda teglia con uno strato di carta assorbente e mettere da parte.
- In una ciotola poco profonda, aggiungi l'uovo sbattuto e il latte e sbatti per unire. Accantonare.
- In una ciotola media, unire la farina, la farina di mais, il condimento Old Bay, la paprika affumicata, il pepe nero e l'aglio in polvere. Sbattere per unire e posizionare vicino al composto di uova.
- Uno alla volta, immergi ogni pezzo di tempeh nel composto di uova e lascia che l'eccesso goccioli nella ciotola. Metti ogni pezzo nella miscela di farina e usa le dita per assicurarti che la miscela ricopra l'intera area. Mettere sulla teglia. Continuare fino a ricoprire tutti i pezzi di tempeh.
- Aggiungi l'olio vegetale a un forno olandese o a una pentola grande in modo che raggiunga circa 1/4 di pollice sui lati della pentola.
- Mettere a fuoco medio-alto. Lasciare che l'olio si scaldi per diversi minuti. Quando è ben caldo, lavorando a lotti ma avendo cura di non affollare la pentola, aggiungere il tempeh e friggere da ogni lato per qualche minuto o fino a doratura.
- Sfornare e mettere sulla teglia con la carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso. Tenere caldo.
- Servire caldo con la salsa tartara a parte.
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