Mi sono ritrovata seduta in un ristorante di lusso quasi in lacrime, perché ero incinta di cinque mesi e tutto quello che volevo era una bistecca. Dopo sei anni come vegetariano, il desiderio mi ha colpito così forte e inaspettatamente non sapevo come gestirlo. Il profumo di bistecche cotte alla perfezione si diffondeva verso il mio tavolo mentre io e mio marito ci sistemavamo per la cena dell'anniversario. Ho incalzato e incalzato sulle scelte del menu, ma non potevo sfuggire alla mia voglia di carne rossa. Era divorante. L'ho giustificato dicendo che il bambino ne aveva bisogno e a malincuore ho effettuato l'ordine. Poi ho mangiato la bistecca e non ho mai guardato indietro.
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Sono diventato vegetariano da adolescente quando molti dei miei amici stavano optando per un vegano o anche uno stile di vita vegetariano. Mentre guardavo gli orribili documentari sulla crudeltà sugli animali, non sono mai stato in grado di aprirmi emotivamente alla propaganda contro la carne. Tuttavia, diventare vegetariano mi attraeva. Era una nuova sfida. Speravo che potesse aiutare con la mia corsa come atleta di fondo. Per lo più, sapevo che avrebbe irritato i miei genitori a non finire.
Non mi dispiaceva essere vegetariano, anche se non ne ero terribilmente appassionato. È stato facile mantenere la mia dieta poiché così tanti dei miei amici erano impegnati in uno stile di vita vegetariano. È iniziato come un'abitudine e alla fine si è evoluto in quello che ero. Mi piaceva fare escursioni. Ero un maggiore inglese. Non ho mangiato carne. È stato così che mi sono definita durante il liceo e l'università.
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Anche dopo la laurea, sono rimasto fedele alla mia dieta vegetariana per abitudine e per una certa vena adolescenziale ribellione (perché i miei genitori mi hanno detto quando ho iniziato, che sarebbe durata una settimana, e non avevo niente di Quello).
Ma le cose sono cambiate rapidamente dopo che sono rimasta incinta. Non ero più in grado di sostenermi con pizze al formaggio da mensa a buon mercato, noodles ramen e cereali dorati non di marca. Sicuramente non ero in grado di mantenere un intero stile di vita costruito attorno a dimostrare ai miei genitori che potevo essere vegetariano se mi fossi impegnato. Il mio corpo mi stava dicendo molto chiaramente di cosa avevo bisogno, e in quel momento al ristorante avevo bisogno di una bistecca.
Se fossi stato veramente moralmente dedito al vegetarianismo, sarebbe stata tutta un'altra storia. Rispetto le persone che fanno la scelta consapevole di astenersi dai prodotti animali. So che può essere uno stile di vita sano ed equilibrato. Se essere vegetariano fosse una parte della mia vita che mi appassiona, avrei combattuto contro il desiderio e avrei trovato un sostituto adatto.
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Invece, la mia voglia incinta di mangiare carne rossa mi ha fatto capire che essere vegetariano non faceva per me; Avevo semplicemente passato gli ultimi sei anni cercando di "dimostrare qualcosa". Sono rimasta vegetariana per un po' perché volevo mostrare ai miei genitori che lo ero seriamente, poi ho continuato come vegetariano perché l'avevo assorbito come parte della mia identità e non volevo sembrare un "posatore". ero non farlo mai per me, e ci è voluto essere incinta per vedere quanto fosse ridicolo per me seguire rigorosamente una dieta in cui non credevo o necessariamente piace.
Ora, dopo altri sei anni, seguo una dieta prevalentemente pescetariana, perché sembra essere ciò che il mio corpo gestisce meglio. I cibi vegani e vegetariani sono ancora un punto fermo nella mia vita, ma non sono tutta la mia vita e non mi definiscono. Adeguo le mie abitudini alimentari alle esigenze del mio corpo man mano che cambio e invecchio; il mio rapporto con la mia dieta è molto più sano perché ascolto il mio corpo, invece di farmi rientrare in una certa scatola.
