I pezzi di mango caldi e succosi ricoperti da una guarnizione di avena nocciola sono l'ideale veganocolazione, dessert o merenda. Non sei un fan del mango? Sostituisci la tua frutta di stagione preferita.
I pezzi di mango caldi e succosi ricoperti da una guarnizione di avena nocciola sono l'ideale colazione vegana, dessert o merenda. Non sei un fan del mango? Sostituisci la tua frutta di stagione preferita.
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Croccante di Avena Mango Vegan
Serve 8
Ingredienti:
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- 4 grandi manghi maturi, snocciolati, pelati, a cubetti
- 1 tazza di zucchero, diviso
- 1 cucchiaio di scorza di lime grattugiata finemente
- Succo di 1 lime
- 1 tazza di farina integrale bianca
- 1 tazza di fiocchi d'avena
- 1 cucchiaino di polvere cinese 5 spezie o cannella
- 1/2 tazza di margarina vegana o olio di cocco a temperatura ambiente
- 3/4 di tazza di mandorle affettate
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Indicazioni:
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- Preriscaldare il forno a 375 gradi F. e ungere una teglia da 9 pollici.
- In una grande ciotola, unire il mango, 1/2 tazza di zucchero, la scorza di lime e il succo. Trasferire nella teglia preparata.
- In una ciotola media, sbatti insieme la farina, l'avena, lo zucchero rimanente e le 5 spezie in polvere. Aggiungi la margarina o l'olio di cocco e strofinalo sugli ingredienti secchi fino a quando non assomiglia a delle briciole grossolane.
- Mescolare le mandorle negli ingredienti secchi e cospargere uniformemente sui pezzi di mango.
- Cuocere per 45-50 minuti o fino a quando la copertura non è dorata e i manghi sono succosi e spumeggianti.
- Servire caldo o a temperatura ambiente.
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