Torta tres leches vegana – SheKnows

La tradizionale torta tres leches (tradotta "torta ai tre latti") è solitamente vietata ai vegani, ma alcuni le facili sostituzioni degli ingredienti trasformano questo delizioso dessert di ispirazione messicana in un dessert senza latticini da mangiare.

Storia correlata. Questi pasticcieri vegani ti faranno ripensare alla tua torta nuziale

Ricetta torta tres leches vegana

Serve 8

Ingredienti:

• 1-1 / 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 3/4 tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 tazza di latte di mandorle alla vaniglia
• 1/3 di tazza di olio di cocco caldo
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia puro
• 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
• 1 (15 once) lattina di latte di cocco (non agitare la lattina prima dell'apertura)
• Crema di soia alla vaniglia
• Cannella in polvere e cacao in polvere per spolverare

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F e ungere una teglia quadrata da 9 pollici.
2. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio e il sale.
click fraud protection
3. Nella ciotola della planetaria dotata di attacco a foglia, unire il latte di mandorle, l'olio di cocco, l'estratto di vaniglia e l'aceto. Frullare a fuoco medio fino a che liscio.
4. Aggiungere la miscela di farina e impastare a fuoco medio fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
5. Versare l'impasto in una teglia preparata. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando un tester per torte inserito al centro non esce pulito. Non cuocere troppo. Mettere da parte a raffreddare.
6. Nel frattempo, apri con attenzione la lattina di latte di cocco e versa la crema densa in una ciotola media. Metti questa crema in frigorifero.
7. Versare il restante latte di cocco sottile e acquoso in un misurino da 2 tazze e aggiungere abbastanza crema alla vaniglia per ottenere un liquido totale di 1-1/2 tazze.
8. Capovolgere la torta su un piatto bordato e praticare dei fori sulla parte superiore della torta con un tassello.
9. Versate il composto di crema su tutta la torta, aiutandovi con un cucchiaio per distribuire uniformemente il liquido e riempire i buchi della torta. Lasciare riposare per 30 minuti in modo che il liquido si impregni.
10. Usa uno sbattitore elettrico per montare la crema di cocco fredda fino a renderla soffice.
11. Spalmate la crema di cocco montata sulla torta e spolverizzate con cannella e cacao. Affettare e servire.

Altre ricette vegane

Salsa di queso vegana facile
Ricette vegane
Insalata estiva di verdure tagliuzzate