Ricrea questa deliziosa pizza ispirata all'insalata Cobb di CPK direttamente a casa con pochi semplici ingredienti.
Mangiare fuori è facile, ma lo sapevi che fare la pizza in casa è altrettanto semplice? Io e la mia famiglia tendiamo a prendere il cibo per andare molto più di quanto probabilmente dovremmo. Amiamo la pizza e potrei mangiarla tutti i giorni se potessi. Una delle mie pizze preferite è la pizza California Cobb di California Pizza Kitchen, o CPK.
Questa pizza è così deliziosa ed è condita con pollo, pancetta croccante, fette di avocado cremose, pomodoro e verdure fresche. Fondamentalmente tutto ciò che ami di un'insalata Cobb, ma su una pizza. Mentre io ho usato una crosta di pizza già pronta per risparmiare tempo extra in cucina, puoi sicuramente fare pasta fatta in casa se hai tempo. E mentre CPK lancia le sue verdure in un condimento a base di maionese, potresti facilmente scambiare nel ranch se non vuoi usare la maionese.
Ricetta della pizza Copycat CPK California Cobb
Una crosta di pizza California Cobb condita con pollo a dadini, pancetta croccante, mozzarella, tante verdure fresche, pomodori e avocado.
Serve 6-8
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 25 minuti
Ingredienti:
- 1 crosta di pizza precotta da 12 pollici
- 1 petto di pollo cotto, tagliato a dadini (puoi usare il girarrosto o il pollo alla griglia avanzato)
- 6 strisce di pancetta cotta, tritata
- 2 tazze di mozzarella grattugiata
- 1 cespo di lattuga romana, tritata
- 1/4 tazza di maionese a basso contenuto di grassi
- 2 pomodori grandi, tagliati a spicchi
- 1 avocado grande, tagliato a fettine sottili
Indicazioni:
- Riscaldare il forno a 350 gradi F e foderare una teglia con carta da forno.
- Adagiare la base della pizza sulla teglia e guarnire con il pollo a dadini e la pancetta tritata.
- Cospargere la mozzarella grattugiata e cuocere per circa 12-15 minuti o fino a quando il formaggio inizia a diventare dorato.
- Nel frattempo, in una ciotola, aggiungere la lattuga romana e la maionese. Usando le pinze, mescola bene, assicurandoti che tutta la lattuga sia ricoperta in modo uniforme.
- Togliere la pizza dal forno e guarnire con il composto di lattuga.
- Guarnire con fette di pomodoro e fette di avocado.
- Ottimo servito subito.
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