Le capesante sono così buone! Se vuoi un modo semplicissimo per gustarli, allora sei pronto per una sorpresa.
Con gli ingredienti giusti e una ricetta semplice, le capesante possono diventare la tua prossima arma per stupire i tuoi ospiti con questo bellissimo antipasto. Tutto ciò che serve è raccogliere ingredienti semplici che potresti già avere in cucina.
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Capesante al forno con formaggio ricetta
Serve 2-3
Ingredienti:
- 6 capesante fresche
- 3 cucchiai di pangrattato
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato finemente
- 4 once di formaggio Emmentaler o qualsiasi formaggio dolce simile, grattugiato
- Pepe nero
- Olio extravergine d'oliva
Indicazioni:
- Apri le capesante. Scartare il guscio superiore. (Nota: se desideri riutilizzare i gusci, disinfettali facendoli cadere in acqua bollente per circa 5 minuti, quindi asciugali.)
- Con un coltellino tagliate via i muscoli laterali delle capesante, lasciando solo la grossa carne bianca che è attaccata al guscio. Una volta pulita solo la carne bianca, staccatela dal guscio con lo spelucchino.
- Sciacquare accuratamente la carne e i carapaci sotto il rubinetto per eliminare eventuali impurità. Asciugateli tutti con carta da cucina. Rimetti la carne sul guscio.
- In un forno preriscaldato a 400 gradi F, cuocere le capesante per 5 minuti.
- In una ciotolina mescolate il prezzemolo e il pangrattato. Accantonare.
- Sfornare le capesante ed eliminare l'acqua che è uscita dalle capesante.
- Distribuire il composto di formaggio e pangrattato-prezzemolo nei gusci, coprendo le capesante.
- Spolverare ogni capasanta con pepe nero quindi condire con olio extravergine di oliva.
- Infornare per altri 10 minuti.
- Servire subito.
Maggiori informazioni sulle capesante
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