I gamberi bang bang sono un classico antipasto Bonefish Grill. Ti stiamo dando il segreto del loro piatto in modo che tu possa farlo a casa.
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Almeno una volta al mese, chiedo a mio marito di portarmi al Bonefish Grill per avere un ordine di gamberetti bang bang. È il mio preferito perché i gamberi sono croccanti e la salsa cremosa è piccante. È il perfetto equilibrio tra spezie e sapore. Aggiungo sempre un po' di Sriracha in più alla mia salsa, ma se preferisci le cose delicate, aggiungine solo un po'. Fidati di me, adorerai questo delizioso piatto.
Ricetta di gamberetti Copycat bang bang
Resa 1 libbra
Ingredienti:
- 1/2 tazza di maionese
- 1/4 tazza di salsa di peperoncino dolce
- 3-5 gocce di salsa Sriracha
- Olio vegetale
- 1/2 tazza di amido di mais
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1 cucchiaino di pepe macinato
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 libbra di gamberi puliti, sgusciati e mondati
Indicazioni:
- In una piccola ciotola, mescolare la maionese, la salsa di peperoncino dolce e lo Sriracha. Mettere da parte mentre si preparano i gamberi.
- In una padella grande, aggiungi 1/2 pollice di olio vegetale e mettilo a fuoco medio-alto.
- In un piatto fondo, mescolare amido di mais, sale, pepe e aglio. Mescolare i gamberi per ricoprirli leggermente.
- Quando l'olio è caldo aggiungete i gamberi. Cuocere per qualche minuto, girare e cuocere dall'altro lato. I gamberi si cuoceranno velocemente e diventeranno rosa quando saranno completamente cotti. Non affollare la padella e cuocere i gamberi in lotti. Aggiungere altro olio se necessario.
- Quando tutti i gamberi saranno cotti, tuffateli nel composto di maionese e mangiateli subito.
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