Pollo e cous cous, cosa c'è di meglio? L'aggiunta di alcune spezie e alcune verdure rende questa cena a base di pollo che non dimenticherai presto.
Storia correlata. Il peperoncino di Martha Stewart ottiene il suo sapore ricco e audace da questo ingrediente segreto
Con i petti di pollo si possono fare tante cose: si possono friggere, si possono cuocere al forno, si possono scottare, le opzioni sono infinite. Ma anche con tutte queste opzioni, hai ancora solo un pezzo di pollo; e un petto di pollo non fa una cena. Tuttavia, se segui Rivista Real Simple suggerimento e metti dei pomodori e piselli nel couscous, hai una cena deliziosa che farà chiedere di più alla tua famiglia.
Insalata di pollo speziato e cous cous
ingredienti
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle
- 1 cucchiaio di paprika
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 3/4 di tazza di cous cous
- 3/4 libbre di pomodorini, in quarti
- 1/4 di libbra di piselli zuccherati, affettati
- 1/2 cucchiaino di scorza di limone
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1/4 tazza di formaggio feta
Indicazioni
- Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella larga a fuoco medio. Condisci il pollo con paprika, cumino, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe; cuocere fino a doratura e cottura, 6 minuti per lato. Lascia riposare il pollo almeno 5 minuti prima di affettarlo.
- Mentre il pollo cuoce, mettete il cous cous in una ciotola capiente; aggiungere 1 tazza di acqua calda, coprire e lasciare riposare per 5 minuti; sgranare con una forchetta. Aggiungere i pomodori, i piselli, la scorza di limone, il succo di limone, il formaggio, i restanti 2 cucchiai di olio, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe; lanciare per combinare. Servire con il pollo.
Altre ricette di cous cous da SheKnows
Insalata di pollo cous cous con vinaigrette di olive
Cous cous di mirtilli secchi e curry con formaggio di capra
Zucca di ghianda ripiena con mele e cous cous
