I burri di noci sono un ottimo modo per incorporare proteine nella tua dieta. Inoltre, diciamocelo: sono buonissimi! Ma molte varietà acquistate in negozio sono piene di zuccheri, oli e sali. Segui il percorso naturale e prepara il tuo burro di noci a casa.
Burri di noci gustosi e nutrienti
I burri di noci non sono affatto difficili da preparare; richiedono solo che tu creda in ciò che sembra impossibile. È probabile che tu abbia visto le noci nella loro forma solida e poi in una forma spalmabile in barattoli, e hai sempre pensato che occorrono mezzi straordinari per passare da una forma all'altra. Non è il caso!
Puoi effettivamente creare il tuo burro di noci con ingredienti di base e un buon robot da cucina. Usando l'esempio delle mandorle, dimostreremo come trasformare queste prelibatezze nutrienti e croccanti in un burro liscio e cremoso.
Burro di mandorle fatto in casa
Questa ricetta incredibilmente sana richiede un solo ingrediente: mandorle crude e non salate!
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- Adagiare la quantità di mandorle desiderata su una teglia da forno. Una tazza di mandorle produrrà circa mezza tazza di burro di mandorle.
- Tostare le noci in forno per 10-12 minuti.
- Rimuovere le noci e lasciarle raffreddare leggermente prima di versarle nel robot da cucina.
- Frullate le noci, raschiando i lati e risvoltando il fondo e i bordi quando necessario. L'importante qui è avere pazienza. Le noci possono diventare una sostanza farinosa per un po', il che potrebbe farti sentire come se non diventeranno mai cremose, ma lo faranno! Aspettalo. Potrebbero essere necessari fino a 10 minuti prima che la consistenza cambi, ma dopo che è passato abbastanza tempo, inizierai a notare che si raggruppano e avrai il tuo burro di mandorle.
Nota: Se dopo 10 minuti le mandorle non hanno cambiato consistenza, è possibile che il tuo robot da cucina non sia abbastanza forte. Se non ne hai uno più forte a disposizione, aggiungi un cucchiaino di olio vegetale alla volta fino a quando il composto non inizia a compattarsi. Dagli tempo tra ogni cucchiaino che aggiungi.
Arrostire e aggiungere
Tieni presente che molte noci (comprese le mandorle) vengono già tostate, nel qual caso non dovrai prima tostarle. Puoi anche acquistare noci crude e rinunciare a tostarle per ottenere un burro di noci crude altrettanto delizioso. E come con i marchi dei negozi, puoi scegliere di aggiungere altri ingredienti, come un pizzico di sale o una spruzzata di nettare di agave, per un sapore in più. Le noci semplici e frullate, tuttavia, sono sempre l'opzione più salutare.
Diventa creativo
Ci sono molte diverse versioni fatte in casa di burro di noci da provare, come anacardi, arachidi, nocciole e altro ancora. La cosa grandiosa della creazione di un burro di noci è che non devi limitarti a un singolo tipo di noce. Ad esempio, puoi preparare una miscela di anacardi e macadamia o una miscela di arachidi e mandorle. Quindi, se ti stanchi di un certo tipo, gioca con alcune nuove combinazioni!
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