Semplici da preparare e facili da prendere, questi quadrati di frutta avena vegani sono la colazione perfetta da asporto o uno spuntino in viaggio. Usa tutta la frutta che hai a portata di mano e avrai sempre una svolta fresca su questa ricetta vegana.
Semplici da preparare e facili da prendere, questi quadrati di frutta avena vegani sono la colazione perfetta da asporto o uno spuntino in viaggio. Usa tutta la frutta che hai a portata di mano e avrai sempre una svolta fresca su questa ricetta vegana.
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Quadrati di frutta all'avena
Produce 2 dozzine
Ingredienti:
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- 2 tazze di avena a cottura rapida
- 1-3/4 tazze di farina per tutti gli usi
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 tazza di burro vegano, ammorbidito
- 1/2 tazza di noci tritate
- Da 2 a 3 tazze di frutta fresca (prugne, pesche o altre drupacee a fette, bacche, ciliegie o mele a cubetti)
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Indicazioni:
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- Preriscaldare il forno a 400 gradi F. e ungere una teglia da 13 × 9 pollici.
- In una grande ciotola, mescola insieme avena, farina, sale, bicarbonato di sodio e zucchero.
- Aggiungi il burro alla miscela di farina e usa le dita per strofinare il burro nella miscela fino a formare grosse briciole.
- Conservare circa 2 tazze della miscela di avena e mettere da parte.
- Premere il composto rimanente nella teglia preparata. Distribuire sopra la frutta.
- Cospargere uniformemente con la miscela di avena riservata.
- Cuocere per 25-30 minuti o fino a doratura.
- Raffreddare su una gratella per 30 minuti.
- Tagliare a quadrati e servire caldo o lasciare raffreddare completamente e avvolgere ogni quadrato nella pellicola trasparente.
- Conservare i quadrati in frigorifero per un massimo di 1 settimana.
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