Potresti associare i panini sciatti e l'insalata di patate all'estate. Tuttavia, questi cibi sostanziosi sono ottimi per una festa informale in qualsiasi periodo dell'anno. Segui queste fantastiche ricette e suggerimenti per cucinare per la folla.
Se stai organizzando una riunione informale a casa tua per una grande folla di persone, mantieni il cibo semplice. Qui troverai una deliziosa ricetta di sloppy joes e insalata di patate che piacerà a grandi e piccini. Queste ricette sono progettate per 50 persone, tuttavia gli ingredienti possono essere tagliati a metà per servire 20-25 persone.
Sloppy Joes per 50
ingredienti
- 10 libbre di carne macinata magra
- 4 cipolle bianche grandi (tritate)
- 3 peperoni verdi grandi (tagliati)
- 3/4 tazza di zucchero di canna (confezionato)
- 1/2 tazza di senape bruna piccante
- 2 tazze di ketchup
- 1 lattina (16 once) di salsa di pomodoro
- 3 tazze d'acqua
- 1/2 tazza di aceto bianco
- 1/2 tazza di salsa Worcestershire
- 50 panini per hamburger
Indicazioni
- Dividere in tre il manzo, le cipolle e i peperoni.
- In un grande forno olandese, metti una parte del manzo, delle cipolle e dei peperoni.
- Cuocere fino a quando la carne è rosolata. Rimuovere con una schiumarola un trasferimento in una grande torrefazione.
- Ripetere con i restanti lotti di manzo.
- Aggiungere il resto degli ingredienti al roaster e mescolare bene.
- Coprire e cuocere a fuoco lento per quattro ore. Aggiungere altra acqua se necessario.
- Servire su panini per hamburger.
fa 50.
Nota: se non disponi di una grande torrefazione, prendi in prestito pentole di terracotta da alcuni amici o vicini. Dovrai dividere tutti gli ingredienti in terzi, ma tre crockpot dovrebbero essere sufficienti per cuocere tutta la carne.
Insalata di patate a pezzi per 50
ingredienti
- 25 grandi patate color ruggine
- 1 dozzina di uova (sode e tritate)
- 3 tazze di condimento per insalata Miracle Whip
- 1 tazza di senape gialla (senape gialla normale)
- 2 cipolle bianche grandi (tritate)
- 3 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- paprica (opzionale)
Indicazioni
- Mettere le patate in una pentola molto capiente e coprire con acqua. (Se non hai un piatto abbastanza grande, dividilo in due lotti.)
- Far bollire fino a quando le patate sono tenere quando vengono infilzate con una forchetta.
- Fare attenzione a non cuocere troppo. Le patate non devono essere molli.
- Togliere le patate dall'acqua e lasciar raffreddare finché le patate non possono essere maneggiate.
- Sbucciare con cura ed eliminare la pelle.
- Tagliare le patate a pezzi da 1/2 ".
- Metti le patate tritate, le uova sode e le cipolle in una grande ciotola di plastica.
- In una ciotola separata, mescolare condimenti per insalata, senape e condimenti. Mescolare bene.
- Versare il composto sulle patate e mescolare con le mani per ricoprirle completamente.
- Sigillare in una ciotola ermetica e conservare in frigorifero per una notte.
- Top con paprika, se lo si desidera.
Serve 50.
Dessert per una folla
Il dolce più semplice per sfamare una folla sono i biscotti. E non hai nemmeno bisogno di essere schiavo in cucina tutto il giorno.
Vai alla panetteria del tuo negozio di alimentari di quartiere e scegli una varietà di diversi tipi di biscotti. Di solito puoi essere loro a dozzine o 100. Conta due cookie per ospite. Se possibile, acquista anche una piccola quantità di biscotti senza zucchero per i visitatori diabetici o a dieta.
Bevande per una folla
Trovo sempre che le bibite e le birre in lattina siano l'opzione migliore per servire una folla di persone. Puoi selezionare una serie di bibite economiche, qualunque cosa sia speciale al mercato.
Suggerimento: non dimenticare molti piatti di carta, tovaglioli, utensili di plastica e sacchetti della spazzatura nella lista della spesa.
Assicurati di avere diversi bidoni della spazzatura grandi o contenitori contrassegnati per il riciclaggio dove gli ospiti possono facilmente smaltire le loro lattine di alluminio.
Ripulire dopo una folla
La pulizia dovrebbe essere un gioco da ragazzi se hai molti grandi bidoni della spazzatura posizionati visibilmente in diverse aree della casa e del cortile. Le persone tendono a buttare via la propria spazzatura se vedono un cestino.
Quando la festa finisce, arruola i tuoi figli (o i bambini in visita) per aiutarti a raccogliere la spazzatura rimanente.
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