Lakukan sendiri: Kue pengantin jeruk, madu, dan ricotta segar – SheKnows

Melihat kembali pernikahan saya tiga tahun kemudian, ada beberapa hal yang akan saya ubah. Pertama, saya akan menghabiskan lebih sedikit uang. Itu elegan, indah, dan luar biasa, tetapi kami masih membayar sebagian darinya. Itu sebabnya jika saya bisa kembali ke masa lalu, saya akan menambahkan lebih banyak sentuhan buatan sendiri ke hari saya, termasuk kue. Membuat kue sendiri tidak harus berlebihan, terutama jika Anda memiliki urusan kecil. Dan jika pernikahan Anda di musim panas, mengapa tidak mencoba membuat kue jeruk, ricotta, dan madu yang mudah ini?

Cerita terkait. Blueberry pedesaan, lemon dan ricotta galette — keterampilan memanggang profesional tidak diperlukan

Kue cantik ini cukup elegan untuk pernikahan apa pun, tetapi cukup mudah untuk membuatnya bahkan tukang roti yang tidak berpengalaman pun bisa mencobanya. Rasa segar jeruk dan madu yang dipadukan dengan isian keju ricotta yang creamy dan tajam membuat kue musim panas yang manis dan membuat tamu Anda ngiler.

Untuk memulai, cukup campur campuran kue Anda dengan semua bahan di bawah ini. Cukup mudah, bukan? Setelah tercampur, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, dan panggang hingga lembut, mengembang dan lezat.

Maka Anda perlu membiarkan kue Anda dingin sebentar — seperti, selama satu jam — agar lapisan gula yang buruk tidak meleleh. Setelah dingin, potong bagian atasnya sedikit untuk meratakan kue dan buat mahakarya 2 lapis yang indah.

Setelah kue Anda dingin, siapkan isian keju yang lezat. Ricotta dan jeruk membuat kombinasi luar biasa yang tidak pernah Anda duga bisa bekerja dengan baik.

Setelah isian dibuat, tutupi lapisan bawah Anda dengan sesendok yang sangat besar. Suka, sangat besar dan kuat. Anda ingin setiap gigitan dari produk jadi memiliki rasa yang sangat lezat ini. (Atau Anda bisa memakannya sendiri dengan sendok, yang juga bisa.)

Setelah isian, hiasi kue yang lembut dengan sesendok besar dan kuat dari frosting kacang vanila buatan sendiri. Artinya, jika Anda berhasil tidak memakan frosting langsung dari mangkuk dengan spatula. Aku tidak melakukannya, asal kau tahu.

Kecuali jika tamu pernikahan Anda baik-baik saja dengan memakan sedikit frosting, Anda mungkin harus mengoleskannya ke seluruh kue. Kemudian, saat sudah beku, hiasi kue dengan kulit jeruk yang cantik dan irisan jeruk segar. Benar-benar mudah, alami dan cantik.

Dan kemudian ketika sudah siap, potong menjadi beberapa bagian, dan sajikan untuk tamu Anda. Atau makan sendiri semuanya.

Resep kue pengantin jeruk, madu, dan ricotta

Porsi 14-16

Bahan-bahan:

Untuk kuenya

• 2-1/3 cangkir tepung kue
• 1-1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh soda kue
• 1-2/3 cangkir gula putih
• 2-1/2 sendok makan madu
• 2 sendok makan kulit jeruk segar
• 3/4 cangkir mentega tawar, dilunakkan
• 1/4 cangkir saus apel tanpa pemanis
• 2 sendok teh ekstrak vanila
• 1/2 cangkir susu mentega
• 1/2 cangkir yogurt Yunani
• 2 kuning telur besar
• 3 telur

Untuk isiannya

• 16 ons keju ricotta
• 1/2 cangkir gula bubuk
• 2 sendok teh kayu manis bubuk
• 1 sendok makan madu
• 2-1/2 sendok teh ekstrak vanila
• 2 sendok makan kulit jeruk

Untuk frostingnya

• 1 cangkir mentega lunak (2 batang)
• 3-1/2 hingga 4 cangkir gula bubuk
• 1 biji vanili, dikerok
• 3 sendok makan krim
• Zest dari 1 jeruk
• Irisan jeruk untuk hiasan
• Keripik coklat putih

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Olesi dua loyang kue bundar berukuran 8 x 8 inci dengan semprotan masak antilengket, dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk mixer berdiri, kocok mentega, gula, madu, saus apel, kulit jeruk, dan ekstrak vanila hingga mengembang. Satu per satu, tambahkan telur dan kuning telur, gosok sisi-sisinya setelah setiap penambahan.
3. Di wadah lain, campur tepung kue, baking soda, dan baking powder. Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran gula, bergantian dengan buttermilk dan yogurt Yunani tetapi diakhiri dengan tepung.
4. Tuang adonan kue dengan hati-hati ke dalam 2 loyang yang sudah disiapkan. Ratakan bagian atasnya dengan spatula, dan panggang selama sekitar 26 hingga 28 menit atau sampai berwarna keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
5. Biarkan kue dingin di dalam loyang selama sekitar 15 menit, lalu keluarkan dari loyang dan biarkan dingin di rak pendingin kawat.
6. Sementara kue dingin, siapkan isian dengan mencampur keju ricotta, madu, gula bubuk, kayu manis, dan ekstrak vanila. Aduk hingga tercampur, lalu campurkan kulit jeruk.
7. Setelah kue benar-benar dingin, ratakan dengan mengiris bagian atasnya sedikit. Lapisi kue pertama dengan isian ricotta, dan ratakan untuk melapisi seluruh bagian atas lapisan kue. Letakkan kue kedua dengan hati-hati di atas isian. Sisihkan kue.
8. Buat frosting dengan mengocok mentega, gula halus, dan vanilla bean. Tambahkan krim 1 sendok makan sekaligus hingga adonan kental dan mengembang (seperti krim mentega). Campurkan 1 sendok makan kulit jeruk.
9. Bekukan kue 2 lapis dengan hati-hati dengan icing vanilla bean yang lembut, menutupi bagian atas dan samping kue secara bebas. Taburi pinggiran kue dengan kulit jeruk. Tempatkan beberapa irisan kecil jeruk di tengah, dan hiasi tepi kue dengan keping cokelat putih.

Lebih banyak suguhan pernikahan buatan sendiri

7-Bahan atau kurang resep suguhan pernikahan
4 Resep mudah untuk bar makanan penutup pernikahan buatan sendiri
Milkshake kue pengantin