Tidak ada yang lebih buruk daripada pergi ke Hari Buruh berpesta dengan perut kosong hanya untuk menemukan semangkuk salad kentang yang dibeli di toko dan hot dog murah. Puaskan keinginan Anda untuk sesuatu yang sedikit lebih lezat dan buat teman-teman Anda terkesan dengan membawa salah satu sisi yang menyenangkan ini ke piknik!
Sisi buatan sendiri ini tidak hanya enak, tetapi juga baik untuk Anda! Setiap hidangan diisi dengan sayuran musim panas yang segar, jadi ini adalah cara sempurna untuk menggunakan panen terakhir dari taman musim panas Anda!
1
Wortel manisan dengan keju kambing
Porsi sekitar 4
Bahan-bahan:
- 1 pon baby wortel, bersihkan
- 1 sendok makan sirup maple
- 1/2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 1/2 sendok makan mentega
- Garam dan merica
- Sekitar 2-1/2 sendok makan keju kambing
- Mint segar
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 400 derajat F. Dalam panci besi cor besar, gerimis minyak zaitun. Letakkan wortel di atasnya. Taburi dengan sirup maple, mentega dan garam dan merica. Tutup panci dan panggang dalam oven selama sekitar 25 menit atau sampai wortel lunak saat disentuh.
- Sajikan dalam mangkuk besar dengan keju kambing dan mint.
2
Salad pasta tomat, mentimun, dan daun ketumbar
Resep diadaptasi dari Resep Saya
Porsi sekitar 6
Bahan-bahan:
- 8 ons mie spageti
- 1 mentimun besar, dipotong empat dan diiris
- 2 buah tomat ukuran sedang, cincang
- 2/3 cangkir daun ketumbar cincang
- 1/4 cangkir jus lemon
- 2-1/2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 cangkir cuka anggur putih
- 1 sendok teh madu
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk arah:
- Bawa panci besar air mendidih cepat. Taburkan garam. Tambahkan mie dan masak hingga al dente, sekitar 8 menit. Bilas dengan air dingin dan sisihkan.
- Pukul bersama minyak zaitun, cuka, madu, jus lemon dan garam dan merica. Tutup dan biarkan dingin selama 20 menit.
- Setelah mie mendingin, campur dengan tomat cincang, mentimun, dan daun ketumbar dalam mangkuk besar. Aduk dengan saus dingin dan sajikan segera.
3
Salad kentang ringan
Hasil sekitar 8 cangkir
Bahan-bahan:
- 3/4 pon kentang berkulit merah, dibelah empat
- 3/4 pon ubi jalar, belah empat
- 1 mentimun besar, dipotong empat atau diiris
- 2 sendok makan cuka anggur putih
- 1/2 cangkir yogurt Yunani rendah lemak
- 1/2 cangkir mayones rendah lemak
- 1 paprika manis, iris tipis
- 1 tomat sedang, cincang
- Garam dan merica secukupnya
- Daun kemangi, cincang
Petunjuk arah:
- Didihkan air dalam panci besar dan tambahkan kentang. Taburi air dengan garam. Rebus kentang sampai lunak, tetapi jangan sampai kulit mulai rontok, sekitar 10 menit. Bilas dengan air dingin.
- Sementara itu, kocok yogurt, mayo, garam, merica, cuka, dan daun ketumbar bersama-sama. Setelah kentang dingin, aduk dengan mentimun, tomat, paprika dan saus. Sajikan dengan basil segar dan sedikit garam dan merica.
4
Guacamole mangga & stroberi
Hasil sekitar 1-1/2 cangkir
Bahan-bahan:
- 2 alpukat matang, diadu dan disendok
- Jus dari 1-1/2 jeruk nipis
- Garam dan merica
- 1/4 cangkir mangga, cincang
- 1/4 cangkir stroberi cincang
Petunjuk arah:
- Tempatkan alpukat dalam mangkuk besar dan haluskan. Tambahkan air jeruk nipis dan garam dan merica, aduk hingga rata. Aduk perlahan mangga dan stroberi. Sajikan segera.
Lebih banyak inspirasi resep Hari Buruh
Menu Hari Buruh bebas gluten
Hari Buruh: 5 resep salad kentang yang meriah
Koktail berkelas untuk Hari Buruh
Tinggalkan komentar
Komentar ditutup.
Lebih Banyak Cerita dari Makanan & Resep
