Sebuah laporan baru menunjukkan bahwa pemotongan garam asupan mungkin lebih berbahaya daripada baik.
Laporan: Menurunkan natrium dapat menyebabkan masalah kesehatan
Sebuah laporan baru menunjukkan bahwa memotong asupan garam
dapat melakukan lebih banyak kerusakan daripada kebaikan.
Apakah memotong asupan garam Anda adalah ide yang baik untuk menggagalkan masalah kesehatan?
Menurut panel Institute of Medicine laporan, hasil kesehatan tidak jauh lebih baik ketika garam dipotong menjadi 1.500 miligram sehari pada beberapa orang.
"Menurunkan asupan natrium terlalu banyak sebenarnya dapat meningkatkan risiko seseorang dari beberapa masalah kesehatan," kata Brian. Strom, ketua panel dan profesor kesehatan masyarakat di University of Pennsylvania Perelman School of Obat-obatan.
Studi yang diperiksa sebagai bagian dari laporan masih "mendukung temuan sebelumnya bahwa mengurangi natrium dari tingkat asupan yang sangat tinggi ke tingkat sedang meningkatkan kesehatan," katanya.
“Studi ini memperjelas bahwa melihat efek natrium pada tekanan darah tidak cukup untuk menentukan dampak utama diet natrium pada kesehatan, "kata Strom. “Perubahan dalam pola makan lebih kompleks daripada sekadar mengubah satu mineral. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami jalur ini.”
Rata-rata, orang dewasa mengonsumsi sekitar 3.400 miligram garam per hari. AS merekomendasikan tidak lebih dari 2.300 miligram untuk masyarakat umum, dan serendah 1.500 miligram untuk orang kulit hitam, orang di atas 50 tahun, dan mereka yang tinggi tekanan darah, diabetes atau penyakit ginjal kronis.
Laporan tersebut menunjukkan bahwa orang-orang di tingkat yang lebih tinggi mempertaruhkan mungkin tidak memerlukan pengurangan garam yang drastis, dan mungkin memerlukan langkah-langkah lain untuk menurunkan risiko mereka untuk penyakit jantung.
Tetapi American Heart Association tidak setuju dengan laporan terbaru. Ini merekomendasikan hanya 1.500 miligram sehari untuk semua orang.
“Laporan tersebut kehilangan komponen penting—tinjauan komprehensif atas bukti yang sudah mapan yang menghubungkan terlalu banyak natrium dengan tekanan darah tinggi dan penyakit jantung,” kata Nancy Brown, anggota kelompok tersebut CEO.
Dengan kata lain, santai saja dengan pengocok garam, kata AHA.
Lebih lanjut tentang natrium
Pengganti rendah sodium yang mudah untuk memasak
5 Tips untuk mengurangi asupan natrium
Makanan yang menyelinap dalam garam
