Makanan pembuka yang sehat: Sayuran antipasto – SheKnows

Tidak ada yang lebih nyaman daripada lemari penuh antipasto. Resep ini memberi Anda hampir selusin pint makanan pembuka sehat ini yang akan bertahan selama berbulan-bulan atau bertahun-tahun. Anda tidak perlu merasa lengah oleh tamu kejutan lagi dengan resep praktis ini.

Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong

sayuran antipasto

Ukuran porsi 10–12 toples pint tunggal

Meskipun memotong dan memproses resep ini mungkin memakan banyak waktu, memiliki lemari penuh antipasto sehat yang akan tetap segar selama bertahun-tahun tentu sepadan. Sendokkan hidangan pembuka yang lezat ini ke kerupuk atau keripik untuk hidangan pembuka yang cepat dan mudah di pertemuan Anda berikutnya.

Bahan-bahan:

• 2 kaleng saus tomat besar
• 1/2 cangkir minyak zaitun
• 4 cangkir cuka putih
• 1 kepala kembang kol, potong kuntum kecil
• 5 paprika merah, cincang
• 5 paprika hijau, cincang
• 5 bawang bombay, buang kulit dan dagingnya diblender
• 5 wortel, kupas dan cincang
• 5 batang seledri, cincang
• 4 tangkai peterseli, cincang
• 2 lembar daun salam, cincang
• 2 kaleng irisan jamur
• 5 siung bawang putih, cincang
• 2 kaleng irisan zaitun hitam
• 2 kaleng irisan zaitun hijau
• 2 sendok teh lada hitam
• 3 sendok makan garam

Petunjuk arah:

1. Dalam panci besar di atas api sedang-tinggi, hangatkan saus tomat, minyak dan cuka. Masukkan kuntum kembang kol, paprika merah, paprika hijau, bawang bombay, wortel, dan seledri. Didihkan.
2. Tambahkan peterseli, daun salam, jamur, bawang putih, zaitun hitam, zaitun hijau, merica, dan garam. Masak sampai tepat sebelum sayuran menjadi empuk.
3. Pindahkan campuran mendidih ke stoples segera. Isi stoples sampai penuh dan tutup rapat tutupnya sambil mengenakan sarung tangan karet.
4. Pindahkan ke lemari untuk penyimpanan. Setelah toples dibuka, simpan di lemari es. Stoples yang disegel bisa tetap berada di lemari dan masih bisa dimakan selama bertahun-tahun.

Catatan: Hindari mengambil stoples di dekat tutupnya, karena ini dapat memungkinkan udara masuk dan menyebabkan antipasto rusak sebelum waktunya.

resep sehat lainnya

Cara sehat untuk memperbaiki es krim Anda
Alternatif burger sehat
6 Pertukaran makan sehat