Cuaca sedang memanas, dan Anda tahu apa artinya itu? Ini musim BBQ! Bersiaplah untuk memanggang dengan mempelajari apa yang harus dan tidak boleh dilakukan saat memanggang dengan aman.
Ah, jika angin hangat pertama membuat Anda membuka BBQ dan menyalakannya, bacalah petunjuk dan larangan BBQ ini untuk memastikan Anda BBQ aman dan nyenyak.
Periksa ventilasi udara
Mereka harus terbuka (jika ditutup, api Anda akan padam).
Gunakan starter BBQ yang tepat
Gunakan koran atau kubus starter untuk memulai BBQ Anda. Jauhi bahan bakar yang mudah menguap seperti cairan yang lebih ringan, karena ini dapat menyebabkan gejolak berbahaya yang tidak Anda persiapkan.
Jangan gunakan botol air untuk menyemprotkan flare-up
Pertahankan gejolak apa pun di bawah kendali dengan bersiap-siap untuk menutup tutup BBQ.
Jangan gunakan peralatan makan dan piring yang sudah menyentuh daging mentah
Saat Anda mengeluarkan daging di atas piring, pastikan Anda memiliki piring bersih lain yang berguna untuk meletakkan daging saat selesai dipanggang. Hal yang sama berlaku untuk penjepit dan peralatan BBQ lainnya yang Anda gunakan saat memasak daging. Simpan satu set untuk daging mentah dan satu set lagi untuk dikeluarkan dari panggangan dan disajikan setelah matang.
Tutup tutupnya ya
Anda berpotensi merusak makanan (atau setidaknya membuang waktu memanggang) jika Anda terus membuka tutupnya, karena setiap kali Anda mengangkatnya untuk mengintip, Anda membiarkan panas yang berharga keluar. Jika Anda mengangkat tutupnya, bersiaplah untuk memasak makanan Anda lebih lama.
Jangan membalik makanan lebih dari sekali
Jika Anda melakukannya, Anda berisiko dagingnya terlalu matang dan menjadi keras. (Pengecualian, tentu saja, adalah jika resepnya mengharuskan Anda membalik makanan lebih dari sekali.)
Jangan menekan burger
Untuk beberapa alasan aneh, banyak orang merasa terdorong untuk menekan burger dengan spatula. Saat Anda menekan burger, Anda menghilangkan semua lemak dan minyak yang membuatnya lembab dan empuk — dan berakhir dengan keping hoki yang keras dan keras.
Jangan menyajikan daging yang kurang matang, terutama ayam
Gunakan termometer baca instan, dan jika Anda harus, iris menjadi satu potong daging untuk memeriksa seberapa baik itu dilakukan. (Jika Anda melakukan ini, simpan ini untuk diri sendiri daripada untuk tamu, karena ketika Anda mengiris daging, jusnya akan keluar. melarikan diri, dan Anda ingin melayani tamu Anda hanya yang terbaik.) Bahkan jika tidak ada yang menyukai daging yang keras, daging yang terlalu matang lebih aman daripada yang kurang matang. daging. Jika menggunakan termometer baca instan, daging sapi dan ikan harus 145 derajat F, dan ayam, 165 derajat F.
Tips makanan lainnya
5 resep panggangan dari koki top Kanada
Minyak apa yang paling sehat untuk dimasak?
5 resep bbq Hari Kanada
