Memasak musiman: Tomat yang diasinkan dengan maple-balsamic – SheKnows

Jika kebun Anda menghasilkan lebih banyak tomat daripada yang bisa Anda tangani, perhatikan. Tomat segar dan berair direndam dalam campuran maple-balsamic dan kemudian dipanggang atau dipanggang untuk rasa maksimal.

Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong

Musim panas menghasilkan banyak buah dan sayuran segar, salah satu favorit saya adalah tomat. Meskipun saya sangat menyukai tomat mentah dan segar, saya juga senang bereksperimen dengan rasanya dan membuat resep menyenangkan dengan menggunakannya. Dalam resep tomat yang melepuh ini, saya menggunakan tomat ceri yang saya belah dua dan diasinkan untuk memberi mereka banyak rasa. Saya memutuskan untuk memanggang tomat, yang benar-benar mengeluarkan rasa manisnya yang manis, membuatnya sangat lezat di salad hijau, di atas pizza, di piring pasta atau bahkan di sandwich.

1. Resep tomat yang diblender maple-balsamic-marinated

Porsi 8

Bahan-bahan:

• 2 liter tomat ceri, dibelah dua
• 1/2 cangkir minyak zaitun extra-virgin
click fraud protection
• 1/4 cangkir cuka balsamic
• 1/4 cangkir sirup maple murni
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh herba Italia kering
• Garam dan merica, secukupnya

Petunjuk arah:

1. Ke dalam blender atau food processor, tambahkan semua bahan kecuali tomat.
2. Blender dengan kecepatan tinggi hingga campuran halus dan bawang putih dicincang sangat halus.
3. Ke dalam mangkuk besar, tempatkan tomat, dan tuangkan campuran balsamic di atasnya. Aduk perlahan tomat untuk melapisinya secara merata.
4. Tutup, dan dinginkan selama beberapa jam untuk rasa terbaik.
5. Atur tomat dalam satu lapisan dalam piring casserole besar, dan panggang selama 45 menit hingga 1 jam.
6. Simpan tomat di lemari es hingga 1 minggu.

2. Resep salad tomat maple-balsamic yang melepuh

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 4 cangkir sayuran organik segar
• 1 cangkir tomat maple-balsamic yang melepuh
• 1/4 cangkir saus salad balsamic
• 1/4 cangkir bawang merah iris tipis
• 1/2 cangkir keju mozzarella segar, diiris atau dipotong dadu
• 2 sendok makan kacang pinus
• Crouton untuk hiasan (opsional)

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk besar, gabungkan sayuran hijau, tomat, dan bawang merah. Gerimis dalam saus salad, dan aduk dengan sangat baik untuk melapisi bahan secara merata.
2. Bagi salad di antara 4 piring saji, dan hiasi setiap salad dengan keju mozzarella segar, kacang pinus, dan crouton. Sajikan segera.

3. Tomat maple-balsamic yang melepuh dan resep roti panggang ricotta

Hasil 8

Bahan-bahan:

• 1 roti roti Prancis atau Italia segar
• Minyak zaitun
• 1 cangkir keju ricotta segar
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh herba Italia kering
• Garam dan merica, secukupnya
• 1-1/2 cangkir tomat maple-balsamic yang melepuh
• 1 genggam kemangi segar, diparut atau dicincang halus
• Pengurangan balsamic untuk hiasan (opsional)

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 375 derajat F, dan lapisi loyang dengan kertas roti.
2. Dengan menggunakan pisau roti, potong roti menjadi 8 irisan tebal. Gerimis bagian atas roti yang diiris dengan minyak zaitun, dan susun dalam satu lapisan di atas loyang.
3. Panggang selama 6 hingga 8 menit atau sampai roti sedikit terpanggang.
4. Dalam mangkuk kecil, gabungkan keju ricotta, bubuk bawang putih dan rempah-rempah Italia, dan bumbui dengan garam dan merica, aduk rata.
5. Bagi campuran di antara irisan roti, dan taburi dengan tomat yang melepuh, kemangi segar, dan gerimis pengurangan balsamic. Terbaik disajikan segera.

Lebih banyak resep balsamic dan tomat

Salad caprese dengan saus balsamic gula merah
Roti pipih stroberi dan keju kambing balsamic
Caprese tart dengan herbed ricotta dan balsamic reduction