Kerang bisa menakutkan, tetapi Anda tidak perlu takut dengan hidangan pasta yang lezat ini. Ini bisa semudah atau serumit yang Anda suka dan itu akan nikmat setiap saat.
Selalu ada pertanyaan tentang bagaimana Anda harus menyiapkan kerang saat Anda memasaknya dengan pasta. Haruskah Anda memasak udang? Haruskah Anda mengukus lobster? Apakah Anda mengupas kerang terlebih dahulu atau membiarkan cangkangnya?
Hal terbaik tentang memasak adalah Anda dapat melakukan apa pun yang Anda inginkan: Anda dapat membiarkan cangkangnya menyala jika Anda mau atau Anda dapat mengupas semuanya terlebih dahulu; Anda bisa mengukusnya dan menambahkannya ke pasta; atau Anda bisa memasaknya dengan pasta. Semua terserah padamu. Apa pun yang Anda putuskan, hidangannya akan lezat dan berbeda setiap kali Anda membuatnya.
Udang dan Lobster dalam Saus Anggur
Bahan-bahan
- 1 paket bahasa
- 1 paprika merah, cincang
- 1 bawang merah, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 cangkir anggur putih kering, seperti chardonnay
- 1 daun salam
- 4 ekor lobster
- 1 pon udang, kupas dan buang kulitnya
- 2 sendok makan mentega
Petunjuk arah
- Dalam wajan tumis besar, masak paprika, bawang merah, dan bawang putih dalam 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang sampai lunak.
- Kurangi panas menjadi rendah; tambahkan anggur putih dan daun salam dan didihkan selama 15 menit.
- Retak ekor lobster dan tambahkan ke dalam panci; didihkan selama 10 sampai 12 menit, sampai merah; tambahkan udang dan didihkan selama 3 menit lagi, sampai berwarna merah muda.
- Saat seafood dimasak, siapkan pasta sesuai petunjuk pada kemasan.
- Hapus makanan laut dan daun salam ke piring; aduk mentega ke dalam saus anggur sampai meleleh.
- Tempatkan pasta matang dalam mangkuk besar dan tambahkan kerang; tuangkan saus di atas semuanya dan sajikan.
Hidangan kerang lainnya dari She Knows
Udang dengan Pasta Herbal
Scampi udang panggang
Lobster Arandine