Buku Ulrika Davidsons Detoks Makanan Mentah adalah kumpulan resep mentah yang diilustrasikan dengan indah, banyak di antaranya vegan atau mudah diubah menjadi vegan, yang dapat dibuat dengan waktu dan usaha yang minimal. Davidson adalah ahli gizi dan ibu dua anak yang sibuk yang mengetahui secara langsung manfaat kesehatan dari makanan mentah serta bagaimana menyesuaikannya dengan gaya hidup keluarga. Salah satu resep favorit kami adalah Tricolor Cauliflower Curry, tetapi Anda akan menemukan lebih dari 100 resep mentah lainnya untuk setiap hidangan sepanjang hari. Dari smoothie dan jus detoks hingga sarapan, makan siang, makan malam, dan hidangan penutup yang memuaskan namun sangat sehat resep, Davidson memberi kami ringkasan hidangan lezat untuk meningkatkan kesehatan kami dan meningkatkan daya hidup.
Buku Ulrika Davidsons Detoks Makanan Mentahadalah kumpulan resep mentah yang diilustrasikan dengan indah, banyak di antaranya vegan atau mudah diubah menjadi vegan, yang dapat dibuat dengan waktu dan usaha yang minimal. Davidson adalah ahli gizi dan ibu dua anak yang sibuk yang mengetahui secara langsung manfaat kesehatan dari makanan mentah serta bagaimana menyesuaikannya dengan gaya hidup keluarga. Salah satu resep favorit kami adalah Tricolor Cauliflower Curry, tetapi Anda akan menemukan lebih dari 100 resep mentah lainnya untuk setiap hidangan sepanjang hari. Dari smoothie dan jus detoks hingga sarapan, makan siang, makan malam, dan hidangan penutup yang memuaskan namun sangat sehat resep, Davidson memberi kami ringkasan hidangan lezat untuk meningkatkan kesehatan kami dan meningkatkan daya hidup.
Kari kembang kol tiga warna
Resep diadaptasi dari Raw Food Detox (Skyhorse Publishing, Mei 2012) oleh Ulrika Davidson.
Porsi 4
Bahan-bahan:
-
T
- 1/2 kembang kol putih, potong kuntum kecil
- 1/3 kembang kol ungu, potong kuntum kecil*
- 1/3 kembang kol hijau, potong kuntum kecil*
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan jahe segar parut
- 1 sendok makan minyak canola
- 1 (14,5 ons) kaleng santan
- 1 sendok makan pasta kari merah
- 1 sendok makan agave (resep aslinya pakai madu)
- Jus dari 1 jeruk nipis
- Garam dan lada putih secukupnya
- 1/2 cangkir kacang mete
- 1 kepala selada, sobek
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Tempatkan kembang kol bersama-sama dalam mangkuk sedang.
- Dalam wajan besar, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe dalam minyak dengan api sedang selama beberapa menit.
- Tambahkan santan, kari, agave, air jeruk nipis, garam dan lada putih, dan didihkan. Didihkan selama 5 menit.
- Tambahkan kembang kol dan lanjutkan memasak selama beberapa menit lagi.
- Panggang kacang mete dalam wajan kering dengan api sedang hingga matang.
- Lapisi bagian bawah 4 piring makan dengan selada.
- Bagi campuran kembang kol di antara piring makan dan taburi dengan kacang panggang. Sajikan segera.
T
T
T
T
T
T
Lebih enak resep makan malam vegetarian!
Catatan editor: Resep Detox Makanan Mentah Davidsson mungkin tidak dilihat sebagai "mentah" oleh puritan mentah, tetapi saya benar-benar menemukan resepnya menarik karena saya tidak menyukai pembersihan dan diet detoks yang menganjurkan rezim jus saja atau menganjurkan rencana makan yang akan sangat menantang bagi ibu yang sibuk dengan keluarga yang lapar (di mana kesenangannya? itu?).
