Jika koleksi anggur pilihan Anda hanya mencakup anggur dari Prancis, Italia, dan Napa Valley, California, maka Anda benar-benar kehilangan dunia yang mengesankan. anggur daerah. Tempat-tempat yang tidak terduga, seperti Israel dan Cina, menghasilkan anggur yang sangat lezat, dan karena anggur ini hampir tidak dikenal, seringkali harganya cukup murah. Perluas selera anggur Anda dan pertimbangkan untuk menambahkan anggur yang belum ditemukan berikut ini ke dalam koleksi anggur pilihan Anda.
5 Wilayah Anggur Terbaik yang Belum Ditemukan
1. Israel
Berlawanan dengan kepercayaan populer, anggur Israel tidak sama dengan anggur halal (walaupun bisa). Anggur Israel sebagian besar dibuat dari anggur varietas Prancis seperti Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, dan Chardonnay bersama dengan varietas lain seperti Syrah, Riesling, dan Gewurztraminer. Israel memiliki lima daerah penghasil anggur: Galilea, Samson, Negev, Yudea Hills, dan Shomron. Masing-masing daerah ini menghasilkan anggur yang khas karena terroir Israel yang bervariasi, yang meliputi gurun, dataran pantai, dan daerah pegunungan. Selama 10 hingga 20 tahun terakhir, anggur Israel semakin populer di kalangan kritikus dan penggemar anggur, karena peningkatan kualitas dan produksi. Saat ini, anggur Israel mungkin agak sulit ditemukan di toko minuman keras atau toko kelontong lokal Anda, tetapi banyak toko anggur menyediakan pilihan kecil. Anda juga dapat menemukan pilihan yang lebih besar secara online untuk pembelian.
Anggur untuk dicoba: Meishar Merlot 2005 dan Somek Chardonnay 2005
Cina
Anggur yang dibuat dari buah anggur di Cina berasal dari lebih dari 4.500 tahun yang lalu, tetapi baru sekarang diperhatikan. Sebagian besar anggur yang diproduksi di China juga dikonsumsi di China, tetapi perlahan-lahan mulai tersedia di Amerika Serikat dan Kanada. Cina memiliki banyak iklim yang berbeda, dari yang sangat kering dan lembap hingga yang sangat basah dan dingin, jadi setiap anggur sangat unik. Anggur China menampilkan Cabernet Sauvignon, Muscat, Riesling, Merlot, dan beberapa anggur yang kurang dikenal, seperti Saperavi dan Carignan. Menemukan anggur Cina di Amerika Serikat mungkin sedikit berburu untuk saat ini, tetapi mereka akan pergi ke Chili dan Anggur Australia, yang berarti dalam beberapa tahun ke depan anggur merah, putih, dan bersoda Cina yang berkualitas akan tersedia untuk membeli.
Anggur untuk dicoba: Dynasty Dry White Wine Cadangan Tujuh Tahun dan Naga Seal Syrah
Jepang
Jepang memiliki potensi pasar anggur yang kuat karena kilang anggur Jepang terus meningkatkan kualitas dan produksinya. Orang Jepang sebenarnya telah menciptakan anggur anggur mereka sendiri yang beradaptasi lebih baik dengan iklim variabel Jepang. Varietas anggur Muscat Bailey-A membuat anggur yang rasanya mirip dengan jus anggur dan sering digunakan untuk membuat anggur yang lebih manis. Anggur ini biasanya dicampur dengan anggur lain untuk menghasilkan anggur dengan rasa yang lebih klasik yang mencerminkan Burgundy dan Bordeaux. Anggur Jepang biasanya dibuat untuk melengkapi masakan Jepang dan sebagian besar kilang anggur yang lebih baik berhasil dalam hal ini. Namun anggur Jepang cukup asam dan bisa memiliki rasa buah yang sangat, tetapi itulah yang membuatnya begitu baru untuk diminum.
Anggur untuk dicoba: Chateau Mercian Merlot Nagano 1999 dan Tamba Chardonnay
Meksiko
Meskipun Meksiko paling terkenal dengan produksi tequila, negara ini memiliki banyak wilayah yang menghasilkan anggur merah dan putih berkualitas. Karena sebagian besar iklim Meksiko panas dan lembab, anggur biasanya bertubuh penuh dan bahkan bisa pedas. Anggur, seperti Chardonnay, Sauvignon Blanc, Tempranillo, dan Syrah, tumbuh subur di cuaca Meksiko. Selama beberapa tahun terakhir, konsumsi anggur dari anggur asli di Meksiko telah menyebar luas, terutama di daerah wisata, yang telah memberikan motivasi kepada kilang anggur Meksiko untuk menghasilkan anggur berkualitas dengan rasa yang luar biasa. Meksiko juga memproduksi beberapa anggur bersoda yang menarik, seperti Freixenet, yang cenderung lebih kering.
Anggur untuk dicoba: Bodegas Ferrino de Cuatro Cienegas Niebles Blanco dan Casa Madero Cabernet Sauvignon 1999.
India
India terkenal karena memproduksi varietas Shiraz, Zinfandel, dan Sauvignon Blanc bersama dengan beberapa anggur asli India. Sebagian besar India tidak cocok untuk menanam anggur, tetapi ada banyak daerah yang memiliki iklim sedang yang sangat baik untuk menanam anggur anggur. Banyak anggur India, baik merah dan putih, cocok dengan pedasnya masakan India, terutama kari. Daerah penghasil anggur India yang paling populer adalah Nashik, yang mulai mendapat pengakuan di dunia anggur. Waspadalah terhadap anggur dari India selama beberapa tahun ke depan karena mereka mulai mendapatkan popularitas di seluruh dunia.
Anggur untuk dicoba: Sula Rasa Shiraz 2007 dan Sula Sauvignon Blanc
Lebih lanjut tentang anggur
- Tren anggur: Memilih anggur merah terbaik
- Memasangkan makanan laut dan anggur
- Pasangan anggur dan keju
