Kroket labu panggang adalah versi yang lebih sehat dari gigitan goreng favorit – SheKnows

Cicipi rasa menarik dari labu, rempah-rempah, dan sage dalam kroket panggang yang sehat ini.

Kroket adalah makanan gorengan yang enak. Anda dapat menemukan berbagai isian, seperti kentang, nasi, ikan, daging, dan jenis sayuran lainnya. Dengan resep ini, saya memanfaatkan yang melimpah musim ini, yaitu labu siam. Squash sangat cocok dengan kayu manis, pala, dan sage. Dan coba tebak! Alih-alih menggoreng kroket, saya memanggangnya. Dan itu membuat mereka jauh lebih sehat daripada versi gorengnya.

Cerita terkait. Riff On Rice Krispies Treats Martha Stewart Adalah Peningkatan Total Klasik

Gambar: Rowena Dumlao-Giardina/SheKnows

Untuk sausnya, saya padukan dengan saus krim Parmesan. Ini sangat sederhana untuk dibuat dan sesuatu yang bisa Anda masak saat memanggang kroket. Keju parmesan melengkapi rasa squash dan sage, jadi celupkan kroket itu, dan rasakan betapa enaknya.

resep kroket labu panggang

Hasil 12

Waktu persiapan: 15 menit | Waktu memasak: 1 jam 5 menit | Total waktu: 1 jam 20 menit

Bahan-bahan:

• 14 ons labu potong dadu segar
• 3 lembar daun sage segar, cincang halus
• 1/4 cangkir keju Parmigiano-Reggiano atau Parmesan, parut
• 1 kuning telur
• 1/4 sendok teh kayu manis
• 1/2 sendok teh pala
• 1/2 sendok teh garam
• 1/3 cangkir remah roti (untuk campuran labu)
• 1/2 cangkir remah roti (untuk lapisan)
• Minyak zaitun extra-virgin

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 375 derajat F, dan panggang labu selama sekitar 45 menit atau sampai lunak. Biarkan dingin. Biarkan oven menyala saat Anda menyiapkan kroket.
2. Dalam mangkuk besar, haluskan labu, lalu campur semua bahan lainnya (kecuali remah roti untuk pelapis dan minyak zaitun extra-virgin).
3. Bentuk kroket, lalu gulingkan ke sisa remah roti untuk melapisinya.
4. Tempatkan kroket di atas loyang, dan gerimis dengan minyak zaitun.
5. Panggang selama 20 menit. Sambil menunggu kroket matang, siapkan saus krim Parmesan.

Resep saus krim parmesan

Hasil 1 gelas

Waktu persiapan: 5 menit | Waktu memasak: 10 menit | Total waktu: 15 menit

Bahan-bahan:

• 1 sendok makan mentega
• 2 sendok makan tepung
• 1 cangkir susu
• 1/2 sendok teh pala
• Garam secukupnya
• 1/3 cangkir keju Parmigiano-Reggiano atau Parmesan, parut

Petunjuk arah:

1. Dalam panci kecil di atas api kecil, lelehkan mentega, lalu tambahkan tepung. Campur sampai Anda membuat roux.
2. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Taburkan pala dan garam.
3. Saat saus telah mencapai konsistensi krim, tambahkan Parmesan, dan matikan api.

Resep labu lainnya

Muffin biji labu-labu butternut
Labu Delicata dan parutan nasi
Cincin labu biji kelapa panggang yang renyah