Untuk lauk renyah dan lezat yang juga dikemas dengan nutrisi, pertimbangkan untuk memanggang sepanci sayuran. Anak-anak Anda akan menyukai istirahat dari sayuran kukus biasa, dan Anda akan terkejut dengan rasa panggang yang kaya. Perhatikan! Anda mungkin akan sangat menyukai rasanya sehingga setelah Anda mempelajari cara memanggang sayuran dengan cara yang benar, Anda akhirnya akan menjadikannya kebiasaan!
Langkah 1: Panaskan dan siapkan
Trik untuk pemanggangan yang sempurna adalah semua dalam panas - jadi panaskan oven Anda hingga 500 derajat F sebelum memotong sayuran Anda. Beberapa resep mungkin menyarankan menggunakan suhu yang lebih rendah untuk memanggang, tetapi apa pun di bawah 500 derajat F sebenarnya dianggap memanggang. Untuk mendapatkan kerenyahan yang tepat, 500 derajat F adalah keharusan mutlak.
Saat oven memanas, potong sayuran pilihan Anda. Beberapa opsi pemanggangan paling populer meliputi:
- Kentang
- Jagung
- Terong
- Labu
- Bawang
- Labu kuning dan hijau
- Rutabaga
- Wortel
- bit
- Kol bunga
- Brokoli
Saat mengiris sayuran Anda, ingatlah bahwa sayuran yang lebih padat seperti kentang dan rutabaga harus diiris menjadi potongan-potongan yang lebih kecil untuk memastikan masakannya merata. Sayuran yang kurang padat dapat dibiarkan dalam potongan yang lebih besar.
Resep: Sayur Panggang Madu Jalepeno >>
Langkah 2: Bumbui dengan sempurna
Buang semua potongan sayuran Anda ke dalam mangkuk dan mulailah proses membumbui dengan menaburkannya dengan minyak zaitun. Anda ingin menggunakan minyak yang cukup untuk melapisi setiap bagian dengan cukup sehingga bersinar. Anda benar-benar tidak perlu khawatir menuangkan terlalu banyak minyak ke dalam mangkuk, karena minyak berlebih akan mengalir dan terkumpul di bagian bawah. Setelah membuang sayuran sekali, tambahkan bumbu berdasarkan preferensi Anda. Garam dan merica adalah awal yang baik, tetapi jangan ragu untuk menambahkan bawang putih, rosemary, thyme, atau bahkan bubuk cabai rawit. Aduk sayuran lagi sehingga setiap bagian menerima jumlah bumbu yang sama.
Resep: Bumbu garam >>
Langkah 3: Sebarkan dengan hati-hati
Menggunakan lembaran kue logam dengan sisi pendek, sebarkan sayuran berbumbu Anda secara merata di bagian bawah. Meskipun sayuran dapat saling bersentuhan, Anda ingin menghindari melapisinya. Layering dapat menyebabkan sayuran saling mengukus, menghasilkan goop sayuran yang lembut dan lembek. Semakin banyak ruang yang Anda berikan di antara sayuran, semakin renyah rasanya.
Langkah 4: Panggang hingga sempurna
Tempatkan lembar kue di dalam oven dan pantau dengan cermat. Setelah sekitar 15 menit, aduk sayuran agar matang merata di semua sisi. Mulailah menguji rasa dan teksturnya setelah sekitar 30 menit, keluarkan dari oven saat sudah mencapai tingkat kerenyahan yang Anda inginkan. Sayuran yang lebih renyah membutuhkan waktu pemanggangan yang lebih lama. Jika sudah puas dengan hasilnya, tinggal taruh di piring dan sajikan!
Tonton: Cara membuat cucian buah dan sayur sendiri
Cuci buah dan sayuran Anda dengan campuran yang ramah lingkungan dan ekonomis ini.
Untuk tips rumah tangga lainnya, lihat:
Panduan Super Moms untuk membersihkan & memasak untuk keluarga
