Dalam acar: Apa yang harus dilakukan dengan sayuran yang terlalu matang

Sulit untuk mengatakan kapan Sayuran dimasak sepenuhnya. Jika Anda memasaknya terlalu lama - seperti yang kita semua miliki atau akan setidaknya sekali dalam hidup kita - jangan membuangnya! Sebaliknya, pelajari apa yang dapat Anda lakukan dengan sayuran yang terlalu matang.

Cerita terkait. Peretasan Pemotongan Alpukat Rachael Ray Membagi Internet

Ada banyak cara berbeda untuk memasak sayuran. Anda dapat memanggang, mengukus, merebus, memanggang, menggoreng, memanggang, atau bahkan microwave. Semua metode ini menghasilkan sayuran yang lezat dan renyah — kecuali, tentu saja, Anda memasaknya terlalu lama. Memasak sayuran terlalu lama lebih umum daripada yang Anda pikirkan, karena Anda tidak bisa memastikan kapan mereka selesai. Mari kita belajar tentang sayuran — termasuk apa yang harus dilakukan dengan sayuran yang Anda masak terlalu lama!

Memasak sayuran 101

Tidak masalah bagaimana Anda memasak sayuran Anda (kecuali menggoreng), selama Anda memakannya! Merebusnya adalah salah satu cara yang paling umum, tetapi Anda harus berhati-hati karena jika terlalu matang, Anda kehilangan banyak nutrisi di dalam air. Mengukus adalah cara yang bagus untuk memasak sayuran Anda karena tidak ada kemungkinan kehilangan nutrisi, ditambah cepat dan nyaman. Jika rasa yang Anda cari, tumis dengan sedikit minyak zaitun. Metode ini sangat cocok untuk sayuran yang renyah, bergizi, dan penuh rasa yang bisa Anda makan tanpa rasa atau dibumbui dengan campuran bumbu favorit Anda.

click fraud protection

Tahukah kamu? Cara terbaik untuk memasak sayuran sebenarnya adalah dengan microwave! Karena sedikit air yang digunakan, mereka tidak akan kehilangan nutrisi apa pun, dan hampir tidak mungkin untuk membakarnya.

Bagaimana cara mengetahui apakah sayuran sudah matang?

Tidak seperti daging, yang bagian tengahnya tidak lagi berwarna merah muda, sayuran tidak berubah warna saat matang. Menyetel pengatur waktu selalu disarankan, tetapi tergantung pada ketebalan sayuran Anda, mereka mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit waktu. Aturan praktis yang baik untuk mengetahui kapan mereka selesai adalah menusuknya dengan garpu. Jika garpu masuk dengan mudah dan sayuran hampir jatuh, berarti sudah matang. Jika Anda perlu memaksa garpu masuk, beri mereka lebih banyak waktu. Periksa setiap 1-2 menit setelah hampir selesai.

Apa yang harus dilakukan dengan sayuran yang terlalu matang?

Karena sulit untuk mengetahui kapan sayuran sudah matang, cukup mudah untuk memasaknya terlalu lama. Anda mendapat panggilan telepon yang tidak terduga atau bayi mulai menangis, dan hal berikutnya yang Anda tahu sayuran Anda telah berubah menjadi bubur. Alih-alih membuangnya, cobalah kiat-kiat ini:

Segera masukkan sayuran ke dalam air es. Ini menghentikan proses memasak dan mengencangkannya kembali sedikit.
Membuat sup. Karena sup adalah dibuat sayuran matang, jangan ragu untuk mengubah makan malam sedikit dengan mengubah sayuran Anda menjadi lezat, sup sayuran buatan sendiri.
Buat salad hangat. Tempatkan sayuran dalam mangkuk dan tutup dengan vinaigrette favorit Anda.
Buat makanan bayi. Jika Anda memiliki sedikit, haluskan sayuran dalam blender, masukkan ke dalam wadah plastik dan bekukan. Klik di sini untuk petunjuk langkah demi langkah.
Potong kecil-kecil dan tambahkan ke nasi. Karena sayuran akan dipotong kecil-kecil, Anda tidak akan bisa merasakan bahwa sayuran itu dibakar. Jika Anda membakar sayuran pedas — seperti paprika, bawang, dan jalapeos — buatlah Nasi Meksiko!
Pergi au gratin jika Anda terlalu matang kentang atau brokoli. Tambahkan keju, krim kocok kental, dan bawang putih (resep di sini).