Mengapa tidak menyajikan sesuatu yang lezat dan sarat dengan manfaat kesehatan? Ubi jalar tinggi serat, tinggi antioksidan, memiliki indeks glikemik rendah dan merupakan sumber potasium yang sangat baik.
T
t Ini dia lauk atau lauk cepat dan mudah menggunakan makanan super ini, ubi jalar. Mengambil apa yang bisa menjadi sisi biasa dan mengambilnya satu atau dua tingkat lagi, saya sudah memanggang (atau microwave) manis kentang dan isi ulang dengan kombinasi lezat dari bubur ubi jalar, Hidden Valley Ranch® Dressing dan feta keju. Hiasi bagian atas ubi jalar panggang yang diisi ini dengan beberapa bacon, keju feta, dan taburan bawang hijau segar dan Anda tidak hanya memiliki lauk yang lezat untuk disajikan, tetapi juga yang indah!
T 
t Siapkan selama minggu sibuk, akhir pekan dan itu sangat sesuai untuk meja liburan Anda. Sebagai lauk pelengkap dan menyehatkan, sajikan dengan ayam panggang, kalkun, babi, atau potongan daging sapi yang enak.
Ubi jalar panggang dengan saus Hidden Valley Ranch®, feta, dan bacon
t Melayani 2
t Waktu persiapan: 15 – 20 menit
Bahan-bahan:
-
t 2 buah ubi ukuran sedang, cuci/gosok dan keringkan
- 2 sendok makan saus Hidden Valley Ranch®, asli atau ringan
- 2 sendok makan keju feta, hancurkan
- Garam secukupnya
T
T
T
T Hiasan
- 2 lembar bacon (biasa, diasap atau maple), dimasak hingga garing dan hancur
- 2 sendok teh keju feta, hancurkan
- 2 sendok teh daun bawang segar, cincang halus
- Lada hitam secukupnya
T
T
T
Petunjuk arah:
- Menggunakan garpu standar, buat 8 – 12 lubang dalam di seluruh ubi jalar agar uap air bisa keluar selama memasak.
- Bekerja dengan setiap kentang satu per satu, bungkus dengan handuk kertas bersih dan masukkan ke dalam microwave. Masak dengan api besar selama 5 – 6 menit, balik setelah 4 menit (ubi matang ketika daging di bawahnya kulit terasa lembut dan tusuk gigi atau tusuk sate yang panjang dapat menembus kentang dengan mudah tanpa apapun perlawanan).
- Saat kedua kentang dimasak dan cukup dingin untuk ditangani, buat garis putus-putus dari satu ujung kentang ke ujung lainnya dengan garpu, di satu sisi. Retak hingga terbuka dengan meremas kedua ujungnya ke arah tengah. Daging dan kulitnya akan mekar terbuka.
- Sendok isian kentang dan masukkan ke dalam mangkuk berukuran sedang, sisakan kulit kentang setebal 1/4 inci.
- Tambahkan Hidden Valley Ranch® Dressing dan keju feta ke dalam kentang rebus. Menggunakan mixer tangan, aduk hingga ringan dan mengembang. Tambahkan garam secukupnya.
- Tempatkan campuran isian kentang kembali ke masing-masing dari dua kulit ubi jalar yang dilubangi. Taburkan secara merata dan sebarkan daging cincang di atas setiap kentang. Taburi masing-masing dengan bawang hijau dan keju feta yang dihancurkan. Tambahkan merica sesuai selera.
- Sajikan segera dan nikmatilah!
T
T
T
T
T
T
T Pengungkapan: Posting ini adalah bagian dari kolaborasi dengan Hidden Valley Ranch® dan SheKnows.
