Mari menjadi nyata; rhubarb tidak mendapatkan cinta yang cukup. Orang-orang cenderung menghindarinya karena mereka tidak benar-benar tahu apa itu atau apa yang harus dilakukan dengannya — tetapi, kalian, hal-hal itu luar biasa.
Rhubarb langsung lezat jika disiapkan dengan benar. Jika Anda pernah membuat resep menggunakannya, Anda tahu bahwa itu sangat diremehkan dan kurang dimanfaatkan karena betapa lezatnya itu. Batang besar seperti seledri berwarna merah dan hijau terang itu bisa terlihat sedikit menakutkan saat mereka sendiri, tetapi jangan biarkan keanehannya membodohi Anda — rhubarb adalah bahan yang ideal untuk membawa permainan resep musim panas Anda ke tingkat berikutnya dan pasti akan memulai percakapan di pesta makan malam atau piknik keluarga Anda berikutnya.
Tonton saat saya menunjukkan cara membuat lima resep yang sangat sederhana dan tak terduga dengan item yang tidak biasa ini, seperti cantik strawberry-rhubarb mimosas, saus barbekyu rhubarb pedas-manis, pai tangan peach-rhubarb siap pesta dan remah-remah yang enak Bar Rhubarb.
Lagi: Pie Apple-Rhubarb Adalah Sentuhan Modern pada Resep Klasik
1. Resep mimosa strawberry-rhubarb
Hasil 8-10
Bahan-bahan:
- 2 batang rhubarb (potong menjadi 1/2 inci, sekitar 1 cangkir)
- 1 cangkir stroberi cincang
- 1 cangkir gula
- 2 gelas air
- 1 (750 mililiter) botol prosecco
Petunjuk arah:
- Dalam panci sedang, gabungkan rhubarb, gula, dan air. Didihkan dengan api sedang, dan biarkan masak sampai rhubarb mudah ditusuk dengan garpu.
- Angkat dari api, dan saring sirup ke dalam mangkuk.
- Tutup sirup, dan dinginkan sampai dingin.
- Tuangkan 3 sampai 4 sendok makan sirup rhubarb ke dalam gelas Champagne.
- Taburi setiap gelas dengan prosecco.
Awalnya diterbitkan Juli 2015. Diperbarui April 2017.
