Lebih banyak matcha!
Matcha pasti sedang tren saat ini, dan untuk alasan yang bagus. Rasa bunga namun bersahaja menambah kedalaman yang luar biasa pada resep apa pun. Karena saya adalah pecinta semua hal sarapan, saya ingin mencari cara lain untuk menambahkan matcha ke pagi saya. Ini Muffins bungkus makanan sehat dengan oatmeal, tepung gandum utuh, biji rami dan (tentu saja) matcha. Satu-satunya pemanis dalam muffin pagi kecil yang indah ini adalah madu alami. Anak saya, yang berusia 18 bulan, sangat terobsesi dengan muffin ini. Pertama kali saya membuatnya untuknya, dia langsung makan dua kali berturut-turut! Anda dapat membayangkan kegembiraan saya, karena balita adalah pemakan yang paling pemilih.
Cerita terkait. Hadiah yang Dimaksudkan dengan Baik yang Seharusnya Tidak Anda Berikan Kepada Seseorang yang Berurusan dengan Infertilitas
Muffin matcha dan biji rami yang sehat
Bahan-bahan:
- Semprotan Memasak Minyak Zaitun PAM
- 1-1/4 cangkir oat kuno, ditambah ekstra untuk topping
- 1-1/4 cangkir susu (atau pengganti bebas susu), suhu kamar
- 1 butir telur, suhu ruang
- 1/2 cangkir mentega, dilelehkan dan didinginkan (atau minyak kelapa)
- 1/2 cangkir madu
- 1-1/4 cangkir tepung gandum utuh
- 4 sendok teh baking powder
- 2 sendok teh bubuk matcha
- 1/2 sendok teh garam
- Sekitar 1/4 cangkir biji rami untuk topping
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 350 derajat F.
- Campurkan susu dan oat bersama-sama dalam mangkuk dan biarkan selama sekitar 15 menit.
- Semprotkan 1/2 gelas takar dengan semprotan minyak zaitun PAM lalu isi dengan madu; ini akan membantu agar madu tidak menempel pada gelas ukur.
- Masukkan telur, madu, dan mentega dingin (atau minyak kelapa) ke dalam campuran susu dan oat.
- Di wadah lain campur tepung terigu, baking powder, matcha powder, dan garam menggunakan whisk.
- Tuang adonan basah ke adonan kering sedikit demi sedikit menggunakan spatula.
- Aduk hingga tercampur saja.
- Semprotkan loyang muffin dengan semprotan minyak zaitun PAM agar merata pada setiap cangkir; semprotan ini membuat Anda tidak perlu menggunakan liner dan muffin akan keluar dari kaleng tanpa masalah.
- Isi setiap cangkir kaleng muffin 12 cangkir.
- Taburkan setiap muffin dengan oat dan biji rami di atasnya.
- Panggang selama 20-25 menit atau sampai bagian atas muffin muncul kembali saat disentuh ringan dan tusuk gigi keluar bersih saat dimasukkan.
- Biarkan hingga benar-benar dingin.
- Simpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 hari.
