Jika Anda ingin kencan malam terasa seperti malam kencan sejati dan bukan sekadar makan malam di rumah, Anda harus mengatur panggung. Tambahkan beberapa pizzazz ke sayuran ini dan kencan malam Anda berikutnya dengan menyajikan kue renyah ini sebagai hidangan pembuka.
Sebagian besar kencan di restoran dimulai dengan hidangan pembuka sementara sebagian besar makan malam di rumah tidak termasuk kesenangan sebelum makan ini. Makanan pembuka sering dianggap sebagai suguhan istimewa yang tidak diperlukan dengan makan malam malam minggu. Dengan menyajikan makanan pembuka, Anda akan menambahkan waktu ekstra untuk percakapan dan mengubah makan malam biasa Anda menjadi acara khusus untuk dua orang.
Perpaduan sayuran musim panas yang segar dengan saus krim ringan ini tidak akan merusak selera Anda untuk hidangan utama, tetapi cukup hangat untuk disajikan sebagai hidangan utama selama seminggu jika Anda mau.
Pasangkan ini dengan Pinot Grigio yang renyah dan buah dan, seperti biasa, sedikit cahaya lilin.
Kue Zucchini Musim Panas dengan Saus Chili Hijau Krim
Porsi 2-4
Bahan-bahan:
- 1-1/2 cangkir remah roti panko
- 1/4 cangkir tepung
- 2 cangkir zucchini parut
- 1 cangkir wortel parut
- 1/4 cangkir paprika merah panggang potong dadu
- 1 siung bawang putih segar
- 2 telur
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak zaitun
Saus Chili Hijau Krim:
- 1/2 cangkir krim asam
- 2 sendok makan cabai hijau potong dadu
- 1 sendok makan ketumbar segar potong dadu
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Taburan paprika asap
Petunjuk arah:
- Bungkus zucchini, wortel, dan paprika merah panggang dengan handuk kertas basah dan peras untuk menghilangkan cairan berlebih sebanyak mungkin. Tambahkan sayuran ke mangkuk besar dengan remah roti, tepung, bawang putih, telur, dan garam dan merica. Aduk untuk menggabungkan. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air. Untuk saus, tambahkan semua bahan ke dalam mangkuk kecil dan aduk hingga tercampur. Sisihkan sausnya.
- Tambahkan minyak zaitun secukupnya untuk melapisi bagian bawah wajan dan biarkan memanas. Bentuk campuran zucchini menjadi roti kecil dan letakkan di wajan panas. Masak hingga setiap sisi berwarna cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu sekitar 2-3 menit per sisi. Tempatkan kue yang sudah dimasak di atas kertas tisu untuk menyerap sebagian minyak berlebih.
- Sajikan segera dengan sesendok saus di setiap kue.
LEBIH BANYAK RESEP APETIZER
- Resep salad buah persik dan sayuran
- Resep saus alpukat krim
- Pizzetta keju mozzarella, gouda, dan keju biru
