Musim panas telah tiba, dan tidak ada yang lebih baik daripada makan di luar ruangan. Tapi di antara acara barbekyu, piknik, dan hari-hari di pantai, makanan keselamatan dapat mengambil kursi belakang. Anda hanya ingin bersenang-senang, bukan?
Pikirkan lagi. Tidak ada yang merusak kesenangan lebih cepat daripada bergegas ke kamar mandi (atau lebih buruk - rumah sakit) karena Anda makan makanan yang ditinggalkan terlalu lama, yang kemudian menjadi tempat berkembang biak bagi bakteri.
Untungnya, mengikuti panduan sederhana ini akan membantu Anda dan keluarga tetap aman, sehingga Anda dapat menikmati semua yang ditawarkan musim panas.
Lagi:Risiko makan makanan kaleng yang harus diketahui semua orang
Aman selama dua jam (antara 40-89 derajat; satu jam jika lebih dari 90 derajat)
Salad buah - Potong buah bisa cepat rusak. Jika sudah ditinggalkan selama lebih dari dua jam, ke dalam sampah ia pergi.
Makaroni, pasta, dan salad kentang
Salad hijau — Sayuran berdaun sulit untuk dicuci, dan karena itu, sering membawa bakteri berbahaya. Saat Anda membiarkan salad tidak didinginkan, bakteri dapat mulai tumbuh ke tingkat yang berbahaya. Itu sebabnya setelah dua jam duduk, Anda harus membuang salad itu.
Sayuran untuk dipanggang — Sayuran mungkin tampak tidak berbahaya, tetapi E. coli, listeria dan berbahaya lainnya bakteri dapat mulai tumbuh jika mereka ditinggalkan lebih dari dua jam.
Daging panggang — Meskipun daging dimasak, itu bisa mulai menumbuhkan bakteri. Jika sepiring daging panggang Anda dibiarkan lebih dari dua jam, itu tidak aman untuk dikonsumsi.
Daging mentah — Meskipun Anda akan memasaknya, daging mentah yang dibiarkan pada suhu kamar selama lebih dari dua jam tidak aman untuk dimakan, dan harus dibuang.
Lagi:18 alat masak yang benar-benar Anda butuhkan — ditambah beberapa yang Anda 'butuhkan'
Aman sepanjang hari
Mustard, saus tomat, saus pedas, dan nikmat — Makanan asam ini dapat dibiarkan tanpa lemari es sepanjang hari. Cobalah untuk menghindari menempatkannya di bawah sinar matahari langsung, yang dapat mengubah rasanya, dan simpan dalam wadah kedap udara saat tidak digunakan.
acar — Berkat kandungan asam dan garamnya yang tinggi, komersial (bukan acar yang difermentasi lakto) dapat ditinggalkan dengan aman sepanjang hari. Tutup toples saat tidak digunakan, dan dinginkan sesegera mungkin setelah Anda makan. (Acar yang difermentasi dengan lakto baik-baik saja pada suhu kamar, tetapi bakteri dapat berproduksi secara berlebihan dan jamur dapat tumbuh ketika stoples dibiarkan di bawah sinar matahari musim panas selama lebih dari dua jam, merusak acar).
Mentega — Mentega untuk jagung rebus dapat dibiarkan sepanjang hari, tetapi berhati-hatilah — mungkin akan meleleh dan mungkin mulai terasa tengik jika panas. Kamu juga harus simpan di wadah kedap udara, dan tutup saat tidak digunakan.
Aman lebih dari satu hari
Pai buah — Pai buah, ditutup dengan bungkus plastik atau foil, dapat disimpan pada suhu kamar untuk beberapa hari, lalu didinginkan hingga dua hari lagi. Namun, jika disimpan di atas suhu kamar (lebih dari 70 derajat) terlalu lama, mereka bisa mulai menampung bakteri. Jika pai Anda telah ditinggalkan di bawah terik matahari musim panas selama lebih dari dua jam, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk membuangnya.
Kue — Kue yang tidak mengandung buah segar atau krim kocok dapat dibiarkan dalam suhu ruangan cukup lama. Kue potong bisa bertahan selama 3-4 hari pada suhu kamar, meskipun jika dibiarkan di bawah sinar matahari selama lebih dari dua jam dan suhunya lebih dari 70 derajat, berhati-hatilah.
Kue — Kue kering buatan sendiri yang lembut dapat bertahan 2-3 hari pada suhu kamar, sedangkan kue kering keras, seperti gingersnap, bisa bertahan berminggu-minggu tanpa menjadi buruk.
Lagi:Inilah pengingat tahunan Anda untuk menjauhkan aluminium foil dari panggangan
