Kue mangkuk cokelat dan Rolos menjadi bahan dasar molcajete yang sempurna untuk frosting "guacamole" dengan "tomat" M&M dan keripik tortilla gula kayu manis manis.
Anda tidak bisa merayakannya Cinco de Mayo tanpa guacamole, tapi Anda bisa membuatnya lebih baik lagi dengan membuat cupcakes lucu yang terinspirasi dari guacamole ini. Buat kue mangkuk imut ini kapan saja sepanjang tahun untuk hidangan penutup yang pasti akan memukau tamu Anda.
Mulailah dengan membuat sekumpulan kue mangkuk cokelat dan biarkan dingin. Kemudian masukkan ke dalam freezer selama sekitar 20 menit, sampai keras tetapi tidak beku. Gunakan pisau untuk melubangi bagian tengah sekitar 1/2 inci dan meninggalkan tepi 1/2 inci di sekelilingnya. Anda dapat memakan intinya sekarang, karena Anda tidak membutuhkannya. Jangan khawatir, saya tidak akan memberi tahu.
Potong kue coklat Anda dalam food processor sampai remah-remah halus dan terlihat seperti kotoran yang sangat bagus.
Sekarang saatnya membuat dasarnya. Campur frosting cokelat Anda dengan baik, dan tambahkan sedikit air jika terlalu kental. Ambil Rolo Anda dan, dengan memegang bagian atas dan bawah, gulingkan sisi permen ke dalam frosting cokelat.
Selanjutnya, gulingkan Rolo ke dalam remah-remah kue. Ulangi dengan dua Rolos lagi sehingga Anda memiliki 3 per cupcake.
Ulangi proses ini dengan cupcake Anda, gulingkan sisi dan tepi atas di frosting dan kemudian di remah kue.
Tempatkan Rolos Anda bersama-sama untuk membentuk bentuk segitiga, dan letakkan setetes frosting di atas masing-masing.
Letakkan cupcake di atas Rolos, dan tekan dengan kuat.
Buat "guacamole" Anda dengan mencampur warna icing hijau ke dalam frosting putih. Saya menggunakan 3 bagian hijau dan 1 bagian kuning.
Sendokkan beberapa frosting hijau ke dalam rongga cupcake Anda, dan masukkan beberapa M&M merah ke dalam frosting. Sendokkan sedikit lebih banyak frosting untuk sedikit melapisi M&M.
Untuk membuat keripik tortilla mini gula kayu manis, iris tortilla menjadi segitiga 1 inci. Saya menemukan ini paling mudah dilakukan dengan memotong tortilla menjadi dua dan kemudian memotong strip 1 inci di sekitar tepinya. Pemotong pizza sangat cocok untuk langkah ini. Sebarkan keripik di atas loyang, semprot dengan minyak goreng, dan taburi dengan gula kayu manis. Panggang dalam oven pada suhu 400 derajat F selama sekitar 5 menit, sampai renyah dan keemasan. Tempatkan 2 hingga 3 keripik ke setiap cupcake.
Resep cupcake molcajete isi guacamole
Terinspirasi oleh Jaringan Makanan
Porsi 16
Bahan-bahan:
- 16 cupcake coklat
- 1 bungkus biskuit Oreo
- 1 kaleng coklat frosting
- 1 bungkus permen Rolo
- 1 kaleng frosting buttercream putih
- Warna icing hijau dan kuning
- M&M merah
- 1 tortila
- Semprotan memasak
- Gula kayu manis (campurkan 1/4 cangkir gula dengan 1 sendok makan kayu manis)
Petunjuk arah:
- Tempatkan cupcakes di dalam freezer selama sekitar 20 menit, sampai keras tetapi tidak beku. Lepaskan liner, dan gunakan pisau untuk melubangi bagian tengah setiap cupcake dengan kedalaman sekitar 1/2 inci dan meninggalkan tepi 1/2 inci di sekelilingnya.
- Potong kue coklat dalam food processor sampai remah-remah halus.
- Campurkan frosting cokelat dengan baik; tambahkan sedikit air jika terlalu kental. Ambil Rolo Anda dan, dengan memegang bagian atas dan bawah, gulingkan sisi permen ke dalam frosting cokelat. Selanjutnya, gulingkan Rolo ke dalam remah-remah kue. Ulangi dengan 2 Rolos lagi sehingga Anda memiliki 3 untuk setiap cupcake.
- Ulangi proses ini dengan cupcake Anda, gulingkan sisi dan tepi atas di frosting dan kemudian di remah kue.
- Tempatkan Rolos Anda bersama-sama untuk membentuk bentuk segitiga, dan letakkan setetes frosting di atas masing-masing. Letakkan cupcake di atas Rolos, dan tekan dengan kuat.
- Buat "guacamole" Anda dengan mencampur warna icing hijau ke dalam frosting putih. Saya menggunakan 3 bagian hijau dan 1 bagian kuning. Sendokkan beberapa frosting hijau ke dalam rongga cupcake Anda, dan masukkan beberapa M&M merah ke dalam frosting. Kemudian tuangkan sedikit frosting untuk sedikit melapisi M&M.
- Untuk membuat keripik tortilla mini gula kayu manis, iris tortilla menjadi segitiga 1 inci. Saya menemukan ini paling mudah dilakukan dengan memotong tortilla menjadi 1/2 dan kemudian memotong strip 1 inci di sekitar tepinya. Pemotong pizza sangat cocok untuk langkah ini.
- Sebarkan keripik di atas loyang, semprotkan dengan semprotan memasak, dan taburi dengan gula kayu manis. Panggang dalam oven pada suhu 400 derajat F selama sekitar 5 menit, sampai renyah dan keemasan. Tempatkan 2 hingga 3 keripik ke setiap cupcake.
Resep Cinco de Mayo lainnya
2 tikungan margarita kreatif
Kue Piñata
Kue maraca isi permen
