Wonton ini dibuat dengan sisa kalkun dan isian membawa "repurposing" ke tingkat yang sama sekali baru.
Pasti ada cerita “sebelum” dan “sesudah” dengan potongan yumminess yang renyah ini. Sebelumnya, ada kalkun dan isian yang merupakan bagian dari makan malam Thanksgiving yang luar biasa. Dan kemudian, sisa kalkun dan isiannya bersinar sebagai bintang pertunjukan di wonton renyah yang indah ini. Tapi tunggu, masih ada lagi. Saus cranberry menginginkan bagian dari aksi sehingga diubah menjadi saus celup yang luar biasa dengan sentuhan rasa Asia. Jangan Anda hanya menyukai cerita dengan akhir yang bahagia!
Kalkun dan isian wonton dengan resep saus cranberry
Terinspirasi oleh Wonton goreng Cina Steamy Kitchen
Hasil 60 wonton
Bahan-bahan:
Untuk sausnya
- 1-1/2 cangkir saus cranberry jeli
- 1-1/2 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan saus hoisin
- 1/4 cangkir ditambah 2 sendok makan cuka beras
- 1-1/2 cangkir potong dadu kalkun matang
- 3/4 cangkir wortel potong dadu
- 1 cangkir bawang hijau cincang
- 3/4 cangkir seledri potong dadu
- 3 sendok makan saus hoisin
- 1-1/2 sendok teh jahe giling
- 1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
- 2 cangkir isian yang sudah disiapkan
- 60 bungkus pangsit
- 1 telur
- 1 gelas air
- Minyak canola untuk menggoreng - sekitar 1-1/2 cangkir (dapat bervariasi tergantung pada ukuran wajan)
Petunjuk arah:
Untuk sausnya
- Dalam mangkuk kecil hingga sedang, tambahkan saus cranberry dan haluskan dengan garpu.
- Tambahkan sisa bahan dan aduk bersama. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk kecil, kocok telur dan air. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk sedang, tambahkan kalkun, wortel, daun bawang, seledri, saus hoisin, jahe, garam dan merica. Aduk semua bahan menjadi satu.
- Satu per satu, tempatkan 1/2 sendok teh campuran kalkun ke tengah setiap pembungkus.
- Taburi dengan 1/2 sendok teh isian.
- Menggunakan jari Anda, basahi keempat tepi pembungkus dengan campuran telur.
- Lipat salah satu sudut untuk bertemu dengan sudut yang berlawanan untuk membentuk segitiga. Tekan ujung-ujungnya bersama-sama untuk memaksa udara keluar dari tengah.
- Basahi kedua sudut pembungkus yang terjauh satu sama lain. Kemudian tekan kedua sudut ini bersama-sama sehingga menempel.
- Panaskan wajan atau panci dengan api sedang dan tambahkan minyak canola. Isi wajan dengan minyak sekitar 1 hingga 1-1/2 inci.
- Tambahkan pangsit untuk menguji minyak untuk memastikannya cukup panas. Balikkan wonton saat dimasak hingga berubah warna menjadi keemasan.
- Keluarkan wonton dari panci dan letakkan di rak kawat atau piring yang dilapisi dengan handuk kertas.
- Sajikan selagi hangat dengan saus cranberry.
Resep pangsit lainnya
Wonton udang dan basil dengan resep salsa nanas
resep pangsit jalapeo popper
resep pangsit api
