Mari kita luangkan waktu sejenak untuk menghargai panci — peralatan masak sederhana dan pekerja keras yang mungkin jarang meninggalkan kompor Anda. Panci mungkin kurang menarik daripada, katakanlah, oven Belanda besi cor berlapis enamel cantik Anda atau panci panggangan mewah Anda, tapi mungkin mendapat lebih banyak penggunaan juga, berkat ukuran yang nyaman (panci cenderung berkisar dari 1 liter hingga 3 liter) dan kedahsyatan serba guna. Lagipula, satu panci itu bisa menangani semuanya, mulai dari air mendidih untuk mac dan keju kotak (ya, kami akui) hingga memasak nasi untuk mengukus sayuran yang mungkin tidak akan dimakan anak-anak Anda.
Apa pun yang Anda masak di dalamnya, jika Anda ingin mengganti, meningkatkan, atau sekadar menambah koleksi panci Anda, berikut adalah opsi terbaik untuk anggaran apa pun.
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
1. Panci Saus Baja Tahan Karat Klasik Calphalon, 2,5 liter
Terbuat dari baja tahan karat tugas berat, panci ini juga dilengkapi dengan banyak tambahan yang berguna, seperti cerat agar mudah dituang. Pegangan memiliki lubang yang dapat dibuka atau ditutup. Dibuka, memungkinkan uap untuk keluar atau untuk pengeringan tanpa saringan. Bagian dalam panci memiliki garis pengisian cairan untuk memungkinkan Anda mengukur cairan secara langsung di dalam panci (yang berguna baik untuk mengisi panci maupun untuk melacak seberapa banyak saus telah berkurang). Ukuran 2,5 liter juga merupakan ukuran "tidak terlalu besar, tidak terlalu kecil" yang bagus untuk semua jenis pekerjaan memasak.
2. Panci Saus Berikat Tri-Ply Stainless Steel All-Clad dengan Tutup, 3-Quart
Panci kelas atas tugas berat yang akan bertahan seumur hidup Anda, panci berlapis tiga All-Clad terbuat dari lapisan aluminium dan baja di seluruh badan panci. Ini memungkinkan seluruh panci memanas secara merata dan menghindari titik panas yang menyebabkan hangus. Seperti semua potongan All-Clad stainless steel, ini juga aman untuk oven hingga 600 derajat F jika Anda ingin menyelesaikan hidangan di dalam oven atau menghangatkannya. Potongan All-Clad adalah investasi, tetapi bahan dan desain akan bertahan bertahun-tahun.
3. Panci Stainless Klasik Cuisinart Chef, 1,5 Quart
Panci yang lebih kecil cocok untuk pekerjaan seperti merebus telur atau memanaskan sup, ini memiliki tampilan klasik dengan harga yang mahal. Meskipun tidak memiliki fitur seperti konstruksi tri-clad atau garis pengisi, detail kecil membuatnya lebih dari sekadar anggaran rata-rata Anda. Bibir melengkung membuat penuangan mulus dari segala arah, dan pegangan tetap dingin saat disentuh di atas kompor. Yang terpenting, alas aluminium membuat pemanasan lebih cepat dan membantu mengurangi titik panas.
4. Panci Antilengket Klasik Cuisinart Chef, 1-Quart
Meskipun sebagian besar bahan yang Anda masak dalam panci cukup cair sehingga Anda tidak perlu khawatir lengket, lapisan anti lengket bisa menjadi berguna. Sebagai permulaan, biji-bijian seperti nasi yang menyerap semua cairan masakan tidak akan menempel di dasar jika Anda tidak sengaja memasaknya terlalu lama. Dan jika Anda mencampur mac dan keju atau hidangan lainnya di dalam panci setelah dimasak, Anda juga tidak perlu merendam hidangan (selama) jika sisa makanan masuk (ahem) tertinggal.
5. Panci Antilengket Dapur Utopia, 2 Quart
Utopia Kitchen membuat panci dan wajan yang digerakkan oleh nilai yang masih digerakkan oleh kinerja. Yang ini berukuran dua kali lipat dari panci pilihan utama kami, dan juga dilengkapi alas aluminium untuk pemanasan yang cepat dan merata. Tutup kaca memungkinkan Anda melihat apa yang terjadi saat Anda memasak, dan ventilasi kecil mencegahnya mendidih.
