Ibuku tahu aku terkadang makan tanpa daging. Saya bukan orang yang sepenuhnya berhenti makan daging, tetapi saya menikmati beberapa makanan tanpa daging sekarang dan lagi. Dia sedang membersihkan dapurnya tempo hari dan menemukan beberapa cetakan burger tua. Anda tahu yang satu - mereka populer di tahun 80-an dan membentuk hamburger yang tampak sempurna.
Yah, dia pikir mereka akan sempurna untuk burger sayuran saya, dan ya ampun, apakah dia benar! Sekarang saya tidak perlu khawatir burger saya tidak akan bertahan lama. Sebaliknya mereka terlihat sempurna dan rasanya sama lezatnya.
Dan asal tahu saja, kacang hitam bukan satu-satunya burger vegetarian yang bisa dibuat. Saatnya memberi buncis dan butternut squash beberapa cinta burger.
Resep roti labu buncis dan butternut
Diadaptasi dari Dia Suka Makanan
Tidak yakin tentang Senin Tanpa Daging? Burger vegan sederhana ini dikemas penuh dengan sayuran segar, labu panggang, buncis, beras merah, dan banyak bumbu beraroma. Mudah dibuat dan enak disantap. Seluruh keluarga Anda akan tergila-gila dengan burger ini.
Hasil 6
Waktu persiapan: 20 menit | Waktu tidak aktif: 30 menit | Waktu memasak: 20 menit | Total waktu: 1 jam 10 menit
Bahan-bahan:
- 1 (15 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
- 3 cangkir labu butternut panggang atau rebus potong dadu
- 1 cangkir nasi merah matang
- 1/4 cangkir paprika merah potong dadu
- 1/4 cangkir paprika hijau potong dadu
- 1/4 cangkir biji jagung manis
- 1 sendok teh paprika asap
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1/2 sendok teh bubuk jinten
- 1/2 sendok teh garam halal
- 1/4 sendok teh allspice
- 1/4 sendok teh cabai rawit (opsional)
- Minyak zaitun
- 6 muffin Inggris gandum utuh panggang
- Cilantro Segar
- 1 cangkir Vegenaise
- 1/2 sendok teh paprika asap
- 1/4 sendok teh saus Sriracha
- Kulit lemon
Petunjuk arah:
- Untuk pengolah makanan, tambahkan buncis, labu, beras, paprika merah, paprika hijau, jagung, paprika asap, bubuk cabai, jinten, garam dan allspice. Proses hingga kental dan sebagian besar halus. Anda ingin campuran menyimpan sebagian dari potongannya.
- Bentuk campuran menjadi 6 roti berukuran sama (atau cetak dalam cetakan burger praktis), dan biarkan istirahat di lemari es setidaknya selama 30 menit.
- Saat Anda siap memasak roti, panaskan sekitar 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi.
- Goreng roti dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan, balikkan, dan masak sisi lainnya sampai berwarna cokelat keemasan juga.
- Lanjutkan memasak sampai semua roti matang, tambahkan lebih banyak minyak jika perlu.
- Tempatkan roti di atas muffin Inggris panggang dengan daun ketumbar.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan Vegenaise, paprika asap, saus Sriracha, dan kulit lemon. Oleskan campuran pada roti bagian atas dan burger bagian atas.
Lebih banyak resep vegan
Roti pisang vegan
Kue tres leches vegan
Queso vegan cepat
