Kentang goreng butternut squash panggang dengan saus Sriracha-yogurt – SheKnows

Salah satu motto hidup saya adalah bahwa segala sesuatu dapat ditingkatkan dengan Sriracha. Oke, mungkin moto hidup sedang berkembang tapi serius, saya suka barangnya. Jika hidung saya tidak berair dan wajah saya tidak berkeringat ketika saya memakannya, itu tidak cukup pedas. Yang membawa saya ke butternut squash…

Cerita terkait. 15 Sisi Sayuran Slow-Cooker untuk Dibuat Malam Ini

Labu butternut membuat variasi kentang goreng yang luar biasa. Triknya adalah memasaknya seluruhnya di bawah ayam pedaging sehingga Anda mendapatkan bagian luar yang renyah sementara bagian dalamnya masih lunak, seperti gorengan yang baik. Mereka dilemparkan ke dalam Sriracha sebelum dipanggang dan kemudian dicelupkan ke dalam saus yogurt Sriracha saat Anda memakannya. Pada dasarnya, ini adalah impian pecinta rempah-rempah.

Resep kentang goreng sriracha butternut squash panggang

Gunakan ayam pedaging pada kentang goreng butternut squash ini untuk mendapatkan bagian luar yang renyah sempurna dan bagian dalam yang lembut seperti gorengan.

Porsi 4

Waktu persiapan: 35 menit | Waktu memasak: 25 menit | Total waktu: 1 jam

Bahan-bahan:

• 1 buah labu siam ukuran sedang, kupas, buang bijinya dan potong bentuk goreng/ batang korek api
• garam halal
• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 3 sendok teh Sriracha, dibagi
• 1/4 cangkir yogurt tawar
• 1 siung bawang putih kecil, cincang

Petunjuk arah:

1. Letakkan kentang goreng rata di atas handuk kertas. Taburkan banyak garam halal di atasnya dan diamkan selama 30 menit. Labu akan mulai "berkeringat." Setelah 30 menit, bersihkan kelembapan dengan handuk kertas lain.
2. Panaskan oven untuk memanggang dan pindahkan rak ke sepertiga bagian atas oven.
3. Aduk labu dengan minyak zaitun dan 1-1/2 hingga 2 sendok teh Sriracha tergantung pada preferensi panas.
4. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan labu dalam satu lapisan di atas loyang.
5. Tempatkan loyang di rak tertinggi dan panggang selama sekitar 5 menit per sisi sampai kecoklatan dan renyah, sekitar 20 sampai 25 menit total.
6. Saat kentang goreng dipanggang, buat saus celup dengan mencampurkan yogurt, sisa Sriracha dan bawang putih dalam mangkuk kecil.
7. Sajikan kentang goreng hangat dari oven dengan sausnya.

Resep butternut squash lainnya

Kroket labu butternut
Labu butternut panggang herbal
Kale, butternut squash, dan pizza pancetta