Resolusi Tahun Baru Anda mungkin menemukan Anda melompat pada kereta rendah karbohidrat. Namun, seseorang dapat hidup dengan daging, sayuran hijau, dan telur hanya untuk waktu yang lama, tetapi bagaimana jika Anda menemukan bahwa Anda dapat makan makanan bertepung favorit Anda lagi dan tetap pada jalurnya? Bukti yang muncul menunjukkan bagaimana Anda dapat, dan seharusnya, menyambut makanan tersebut dan bagaimana mereka bahkan dapat membantu Anda menurunkan berat badan.
Apa itu pati resisten?
Pati resisten adalah salah satu dari banyak jenis serat yang dicerna di usus besar, dibandingkan dengan usus kecil, di mana ia difermentasi. Perbedaan ini menyebabkan sejumlah kesehatan manfaat. Hope Warsaw, RD, penulis Diabetes Meal Planning Made Easy, dan konsultan untuk produsen Hi-Jagung Resistant Starch mengatakan, “Tepung resisten memberikan satu alasan lagi untuk tidak menyimpang dari yang sehat karbohidrat.”
Karbohidrat sehat ini mencakup berbagai makanan nabati seperti kacang-kacangan, biji-bijian dan sayuran. Makanan ini tidak hanya dikemas dengan nutrisi penting, karena mengandung serat, mereka mencerna lebih lambat, membuat Anda kenyang lebih lama dan puas.
Berapa banyak yang harus Anda makan?
David Feder, ahli diet terdaftar dan penulis The Skinny Carbs Diet, menjelaskan dalam bukunya, “Paling tidak, kita semua harus mendapatkan sepuluh gram pati resisten setiap hari. Itu jumlah yang terkait dengan manajemen berat badan dan ukuran kontrol glukosa (gula darah). Dengan rata-rata Diet Amerika hanya menyediakan 5 gram sehari, David merekomendasikan untuk memilih makanan bertepung ini dan memasak banyak dari mereka rendah dan lambat.
Lima belas hingga 20 gram adalah jumlah yang telah direkomendasikan sebagai tujuan oleh para ahli untuk menuai manfaat kesehatan termasuk kesehatan pencernaan dan peningkatan gula darah. Harapan mengatakan bahwa, "lebih banyak bisa lebih baik" dan studi penelitian menunjukkan Anda bisa makan dengan baik hingga 45 gram per hari dan tidak menderita gangguan usus yang tidak menyenangkan, seperti kembung, yang dapat disebabkan oleh serat lainnya membawa.
Di mana Anda dapat menemukan pati resisten
Makanan dan jumlah pati resisten:
1/4 cangkir kacang navy – 4,9
1 pisang sedang, agak hijau – 4,7
3/4 cangkir kacang merah – 3,8
1/2 cangkir buncis – 3.1
3/4 cangkir nasi matang – 2,6
2 iris roti pumpernickel – 2,3
1/2 cangkir kentang tumbuk – 1,8
1/2 cangkir jelai – 1,6
1 cangkir pasta – 1,4
1/2 cangkir kacang polong hitam – 1
1/2 cangkir quinoa – 1
1-8 tortilla jagung – 1
1 cangkir cornflake – 0,9
1/2 cangkir kacang hijau – 0,7
1/2 cangkir couscous – .3
*Nilai nutrisi diambil dari Database Nutrisi USDA.
Mulai
Selama periode enam minggu, tujuannya adalah untuk secara bertahap meningkatkan asupan makanan ini sampai Anda mencapai makan 20 gram pati resisten per hari, menurut David. Karena asupan kalori sangat penting untuk setiap rencana penurunan berat badan, kebanyakan wanita dengan berat badan rata-rata, tinggi dan tingkat aktivitas dapat mengkonsumsi 1.400 kalori per hari pada minggu pertama dan 1.600 kalori setelahnya. Bertujuan untuk 25-30 gram serat total sehari.
Lebih lanjut tentang diet dari SheKnows:
- 5 Tips diet untuk makan di luar
- 10 kesalahan diet teratas
- Diet anti-inflamasi
