Jika Anda mencari resep Paskah tradisional Italia, cobalah calzone vegan yang diisi dengan zaitun asin dan zaitun hijau. Resep ini diadaptasi dari resep Calzone Paskah dari Memasak dengan Nonna, seri online yang menampilkan nenek-nenek Italia asli yang membagikan resep favorit mereka, yang ditampilkan di Grandparents.com.
Jika Anda mencari resep Paskah tradisional Italia, cobalah calzone vegan yang diisi dengan zaitun asin dan zaitun hijau. Resep ini diadaptasi dari resep Calzone Paskah dari Memasak dengan Nonna, serial online yang menampilkan nenek-nenek asli Italia yang membagikan resep favorit mereka, yang ditampilkan di Kakek-nenek.com.
Calzone Zaitun Paskah
Resep aslinya memiliki ikan teri, yang saya tinggalkan.
Porsi 8
Untuk isian:
-
T
- 1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
- 6 tandan daun bawang, potong 2 inci
- 1/2 cangkir anggur putih
- 1/2 cangkir tomat yang dihancurkan
- 1 cangkir zaitun Kalamata atau Gaeta cincang
- Serpihan paprika merah
- Garam
T
T
T
T
T
T
Untuk adonan:
-
T
- 1 pon tepung serbaguna
- 1 cangkir anggur putih suam-suam kuku
- 1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin, ditambah ekstra untuk mengoles
- Sedikit garam
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Panaskan oven hingga 400 derajat F.
- Untuk membuat isian, panaskan minyak zaitun di atas api sedang dalam panci besar. Tambahkan daun bawang, anggur, tomat, zaitun, dan serpihan lada dan garam, secukupnya. Masak, aduk, selama sekitar 15 menit. Angkat dari kompor, tiriskan, dan dinginkan sepenuhnya. Menyisihkan.
- Untuk membuat adonan, campurkan tepung, anggur, minyak zaitun, dan garam. Uleni bersama sampai adonan bisa dibentuk.
- Potong adonan menjadi dua. Ratakan satu setengah menjadi lembaran bulat tipis yang cukup besar untuk menutupi bagian bawah loyang 16 inci. Oleskan lapisan tipis minyak zaitun ke wajan.
- Posisikan adonan di dalam panci dan sebarkan campuran bawang hijau secara merata di atasnya, sisakan batas 1/2 inci.
- Ambil separuh adonan lagi dan ratakan dengan rolling pin menjadi lembaran bundar yang akan Anda gunakan untuk menutupi campuran bawang hijau.
- Tempatkan adonan di atas campuran bawang hijau, potong kelebihan di sekitar tepinya. Dengan garpu, tutup kedua lembar adonan menjadi satu.
- Dengan jari-jari Anda, oleskan lapisan tipis minyak zaitun ke seluruh permukaan adonan.
- Gunakan garpu untuk menusuk permukaan setiap 2 inci. Panggang selama 60 menit.
- Biarkan agak dingin lalu potong-potong dan sajikan.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Catatan juru masak: Anda dapat membuat calzone mini atau membentuk calzone menjadi bentuk lain yang sesuai dengan acara Anda.
Lebih banyak resep Paskah vegan!
