Selain menambahkan kalori kosong ke dalam makanan Anda, gula telah dikaitkan dengan berbagai penyakit fisik dan mental, dari obesitas dan diabetes hingga ADHD dan gangguan mental lainnya. Demi kesehatan Anda, Anda tahu bahwa Anda perlu mengurangi gula dari diet Anda, tetapi Anda tidak dapat memahami hidup tanpa permen. Jadi, alih-alih hidup tanpa makanan penutup dan tidak puas dengan manis, pertimbangkan alternatif alami yang lezat (dan berpotensi lebih bergizi) untuk gula.
Gula dan penyakit
Penelitian terbaru yang dipresentasikan oleh American Chemical Society menunjukkan bahwa minum minuman yang mengandung sirup jagung fruktosa tinggi dapat meningkatkan risiko terkena diabetes, terutama pada anak-anak.
Selain soda, gula halus telah terlibat dalam segala hal mulai dari karies gigi dan hipoglikemia hingga obesitas dan penyakit mental.
Ini tidak terlalu mengejutkan ketika Anda mempertimbangkan bahwa rata-rata orang Amerika mengkonsumsi sekitar 100 pon gula per tahun, sebagian besar dalam bentuk pemanis olahan, yang ditambahkan ke makanan olahan (baik gurih dan manis produk).
Alternatif gula
Seolah-olah gula tidak cukup buruk, penelitian juga mengaitkan pemanis buatan dengan penambahan berat badan, kanker, migrain, dan banyak lagi.
Menanggapi temuan ini, banyak orang beralih ke pemanis alami sebagai alternatif yang lebih menyehatkan. Tetapi ada banyak pilihan dan pilihannya bisa membingungkan. Apa perbedaan di antara mereka? Dan apakah mereka benar-benar lebih sehat?
Pemanis alami tidak dimurnikan atau hanya sedikit dimurnikan, sehingga mereka mempertahankan nutrisi berharga yang telah dihilangkan dari pemanis olahan. Misalnya, sementara gula putih halus, gula merah, dan sirup jagung hampir 100 persen sukrosa dan tidak memiliki nilai gizi, pemanis alami mempertahankan vitamin, mineral, dan serat alaminya.
Akibatnya, saat dikonsumsi, pemanis alami memasuki aliran darah lebih lambat dan, dengan demikian, membantu mencegah "gula biru."
Baca Pemanis alami adalah pilihan yang lebih baik untuk daftar lengkap alternatif gula yang tersedia dan baca terus untuk pemanis alami tambahan yang dapat menggantikan gula dalam diet Anda.
Pemanis Alami
Gula Alami dan Organik: Pemanis ini adalah gula tebu yang diproses secara minimal. Sirup dikeringkan, dan kemudian digiling menjadi bubuk.
Sirup Sorgum: Jus tebu sorgum, yang telah direbus menjadi sirup.
Stevia: Stevia berasal dari ramuan asli Paraguay. Hal ini sangat manis, dan sedikit berjalan sangat jauh. Namun, ramuan ini kontroversial sebagai pemanis. Meskipun FDA telah menyetujuinya sebagai suplemen makanan, stevia belum disetujui untuk digunakan sebagai pemanis. Stevia adalah salah satu dari sedikit pemanis yang memiliki karakteristik yang sama dengan pemanis buatan. Ini memiliki nol kalori dan tidak akan meningkatkan gula darah, namun sangat manis. Stevia hadir dalam bentuk cair dan bubuk – pastikan untuk membaca petunjuk label untuk menghindari makanan penutup yang terlalu kuat.
Tanggal: Kurma kering manis alami dapat dicincang dan ditambahkan ke banyak hidangan sebagai pengganti gula.
Memasak dengan pemanis alami
Gula menambah kelembapan, rasa manis, dan ragi yang khas pada makanan penutup. Mengganti gula dengan pemanis alami dapat mempengaruhi rasa dan tekstur manisan favorit Anda. Kuncinya adalah bereksperimen dan menemukan pemanis alami yang paling cocok untuk Anda. Cari resep menggunakan pemanis alami di Internet dan lihat daftar buku masak yang terus bertambah yang menampilkan alternatif gula.
Dan jika Anda memerlukan beberapa resep untuk memulai, cobalah ini resep makanan penutup manis alami.
