Ketika Anda mulai membuat saus prem ini di rumah, Anda tidak akan pernah membelinya lagi karena tidak hanya mudah dilakukan, tetapi juga enak menjilat jari.
Saya mungkin bukan pemakan tahu yang besar tetapi dengan resep ini, memasangkannya dengan saus prem buatan sendiri, itu mungkin benar-benar berubah. Saya tidak pernah berharap untuk duduk dan menikmati sepiring besar tahu sambil mengikis sisa-sisa saus dari piring. Saya harus mengatakan bahwa mereka sangat cocok, karena tahu memiliki rasa yang lembut sementara sausnya memiliki kombinasi rasa manis, asam dan asin yang kuat. Saus plum mudah ditemukan dalam kemasan botol di toko-toko Asia tetapi karena membuat saus ini cukup mudah, saus ini akan menjadi andalan di dapur saya.
Tahu bakar dengan resep saus plum buatan sendiri
Tahu dapat dianggap ho-hum, jadi selalu membantu untuk memasangkannya dengan sesuatu yang menambah rasa. Saus plum buatan sendiri ini, diadaptasi dari saus prem manis dan asam Cina yang biasa Anda miliki di restoran, sangat cocok dipadukan dengan tahu panggang.
Porsi 4 (Hasil 2 cangkir saus)
Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 20 menit | Total waktu: 30 menit
Bahan-bahan:
- 9 buah plum, buang bijinya dan belah empat
- 4 sendok makan gula merah
- 3 sendok makan anggur atau cuka sari
- 1 bawang merah sedang, cincang
- 1 sendok teh jahe parut
- 1 siung bawang putih, geprek
- 1 sendok teh saus Sriracha
- 3/4 gelas air
- 14 ons tahu keras, potong dadu
- Biji wijen (opsional)
Petunjuk arah:
- Di atas api sedang, dalam panci sedang, campur plum, gula, cuka, bawang merah, jahe, bawang putih, Sriracha dan air.
- Saat mendidih, didihkan dengan api kecil selama 20 menit atau sampai mengental. Aduk sering untuk menghindari terbakar. Menyisihkan.
- Di atas api sedang, di atas wajan panas, panggang tahu.
- Saat kubus tahu sudah matang, taburi dengan biji wijen, jika menggunakan, lalu sajikan dengan saus plum.
resep tahu lainnya
Tahu glasir miso dengan resep kacang panjang pedas
Resep salad tahu "telur"
Resep tahu serai pedas
