Matcha sedang bersenang-senang. Ini disebut-sebut karena susunan antioksidannya yang kuat, tetapi apakah itu hanya kata kunci meresap yang ditampar pada produk kesehatan di tengah kesadaran kolektif yang sedang berkembang terhadap semua hal organik? Atau apakah matcha sekuat obat mujarab seperti yang dirasakan?
Komponen utama budaya Jepang, matcha terbuat dari bahan yang kaya nutrisi teh hijau daun a Tanaman Camellia sinensis. Sementara matcha dan teh hijau sering digunakan secara bergantian, teh hijau umumnya datang dalam bentuk kantong teh. Dengan matcha, daunnya dikukus, ditangkai dan digiling menjadi bubuk halus dan kemudian sengaja disimpan di tempat tanpa cahaya dan oksigen untuk mempertahankan sifat antioksidan. Matcha, oleh karena itu, adalah bubuk daun teh hijau murni yang jauh lebih pekat.
“Matcha adalah sampanye teh hijau,” Katherine Swift, pendiri OMGTea dan Yayasan Hidup Sehat, memberitahu SheKnows. “Jika Anda akan minum teh hijau untuk manfaat kesehatan, Anda mungkin juga minum matcha karena Anda berpotensi melihat efek jangka panjang yang jauh lebih baik.”
Orang Jepang telah mengkonsumsi matcha selama 800 tahun, kata Swift, dengan alasan bahwa Jepang, oleh karena itu, membanggakan populasi tersehat di dunia. Dia tidak salah: Orang Jepang memang melakukannya hidup lebih lama daripada orang lain. Ada diperkirakan 69.785 orang berusia setidaknya 100 tahun di Jepang menurut data dari Kementerian Kesehatan Jepang — dan matcha mungkin berperan.
Lagi: Apa Itu "Susu Emas" & Apakah Ada Manfaatnya untuk Kesehatan?
Jumlah katekin tertentu — antioksidan — dalam matcha adalah hingga 137 kali lebih besar daripada jenis teh hijau lainnya. Tetapi para peneliti Barat baru saja mulai mempelajari matcha, yang berarti bahwa kami masih membongkar manfaat kesehatan dari makanan super yang sering diproklamirkan. Inilah yang mereka temukan sejauh ini.
1. Matcha meningkatkan kesehatan jantung
Penyakit jantung adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia, terhitung sekitar sepertiga dari semua kematian pada orang berusia di atas 35 tahun. Tetapi beberapa penelitian telah menemukan bahwa minum teh hijau dapat membantu melindungi terhadap penyakit jantung.
Misalnya, sebuah studi 2011 yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa konsumsi teh hijau berkorelasi dengan kadar LDL yang lebih rendah kolesterol (jahat), dan lainnya dari tahun 1997 menunjukkan bahwa teh hijau juga dapat membantu mencegah oksidasi kolesterol LDL. Bahkan, korelasi bahkan telah ditemukan antara matcha dan kadar trigliserida yang lebih rendah, sejenis lemak (lipid) yang ditemukan dalam darah yang dapat berkontribusi pada pengerasan arteri atau penebalan dinding arteri dan, pada gilirannya, meningkatkan risiko stroke, serangan jantung dan penyakit jantung menurut Mayo Clinic.
2. Matcha meremajakan kulit
Berkat sifat detoksifikasinya, matcha dapat menghidrasi, mengelupas, dan melembabkan kulit. Sebagai contoh, klorofil, yang melindungi daun dari sinar matahari dan memberi warna hijau matcha, membersihkan kulit dari racun dan melindunginya dari bahan kimia yang dapat membuat kulit rentan terhadap noda dan perubahan warna. Juga, epigallocatechin gallate memerangi penumpukan bakteri, yang dapat membantu menangkal jerawat.
Sebuah studi 2011 terhadap wanita berusia 40 hingga 65 tahun menunjukkan bahwa mereka yang minum teh hijau memiliki: 25 persen lebih sedikit kemerahan sebagai reaksi terhadap radiasi UV. Kulit mereka juga lebih elastis, halus dan lembab dibandingkan dengan non-peminum teh.
3. Matcha membantu melawan kanker
Antioksidan Matcha yang paling dominan adalah epigallocatechin gallate, yang secara khusus terbukti memiliki khasiat yang kuat sifat antikanker. Studi menunjukkan bahwa EGCg dapat mengganggu beberapa proses yang terlibat dalam replikasi sel, menyebabkan kematian sel tumor (apoptosis), menurut Pusat Kanker Memorial Sloan Kettering.
Tetapi sementara EGCg telah terbukti memiliki dampak serius pada kanker, para peneliti menyarankan bahwa seluruh komposisi teh hijau matcha secara keseluruhan bahkan lebih kuat.
"Kombinasi semua fitokimia yang ada dalam teh hijau lebih baik daripada mengisolasi satu bahan saja," kata profesor Michael Lisanti dari University of Salford kepada SheKnows. Lisanti dan timnya dari Pusat Penelitian Biomedis menggunakan fenotip metabolik pada garis sel kanker payudara, dan mereka menemukan bahwa matcha “menggeser sel-sel kanker menuju keadaan metabolisme yang tenang.” Itu benar-benar menghentikan penyebarannya pada konsentrasi rendah (0,2 miligram per mililiter).
“Kami menggunakan garis sel dan melihat sel induk kanker – karena sel kanker tidak menyebabkan kanker,” jelas Lisanti. “Satu sel induk kanker sudah cukup untuk menyebabkan kanker, dan Anda dapat memiliki sejuta sel kanker massal dan tidak ada yang bisa terjadi. Tetapi sebagian besar terapi saat ini dirancang untuk mengobati sel kanker massal. Masalahnya adalah mereka sangat mirip secara metabolik dengan sel normal, itulah sebabnya efek sampingnya sangat tinggi.”
teh hijau matcha, sebuah studi 2018 dari University of Salford di Inggris menyimpulkan, dapat menghambat penyebaran sel induk kanker dan, karena semuanya alami, aman untuk pasien.
4. Matcha meningkatkan metabolisme & menopang energi
Legenda mengatakan bahwa samurai - prajurit Jepang abad pertengahan, awal-modern - minum teh hijau matcha sebelum pertempuran karena sifat energinya menurut Swift. Faktanya, sebuah artikel tahun 2015 yang diterbitkan dalam jurnal Psychopharmacology menemukan bahwa L-theanine dalam matcha sebenarnya mengubah efek kafein, mempromosikan kewaspadaan berkelanjutan.
Lagi: Kunyit atau Kurkumin: Mana yang Memiliki Manfaat Kesehatan Paling Banyak?
"Kafein dengan kopi segera dilepaskan... dan kemudian Anda mengalami kemerosotan dan benar-benar jatuh," jelas Swift. “Kafein dalam matcha menempel pada L-theanine, asam amino, dan Anda mendapatkan pelepasan energi yang berkelanjutan selama tiga hingga enam jam tergantung pada fisiologi Anda.”
Meskipun kurang dari secangkir kopi, kafein dalam matcha (30 hingga 35 miligram per gram) dapat meningkatkan metabolisme, dan satu studi tahun 2005 dari Laval University di Kanada menemukan bahwa mengonsumsi suplemen yang mengandung ekstrak teh hijau dapat secara signifikan meningkatkan pengeluaran energi 24 jam.
5. Matcha meningkatkan memori & konsentrasi
Biksu Buddha Jepang telah lama mengkonsumsi matcha sebagai sarana untuk memudahkan relaksasi dan kewaspadaan selama meditasi. Itu sebagian besar karena L-theanine, yang telah terbukti mempromosikan relaksasi.
Sebuah studi Universitas Wageningen (Belanda) tahun 2017 menemukan bahwa mengonsumsi matcha meningkatkan perhatian, waktu reaksi, dan memori. Penelitian lain, kali ini dari Universitas Monash Australia pada tahun 2006, menunjukkan bahwa L-theanine juga menghasilkan dopamin dan serotonin, yang juga berfungsi untuk meningkatkan mood, meningkatkan memori dan meningkatkan konsentrasi.
Jadi lain kali Anda membutuhkan perbaikan kafein, Anda mungkin ingin memilih matcha daripada kopi - tubuh Anda akan berterima kasih!
