ada beberapa resep Asia yang membuat Anda bertanya-tanya apa setengah bahannya dan di mana di dunia untuk mendapatkannya. Dengan resep ini, Anda hanya memerlukan dasar-dasar Asia — kecap, lemon, bawang putih, dan 48 jam menunggu untuk mendapatkan hidangan ayam goreng yang lezat.
Masakan Asia tidak akan ada tanpa kecap. Ini digunakan dalam banyak jika tidak semua hidangan. Dalam resep ayam ini, saya hanya menggunakan dua bahan untuk mengasinkan ayam selama dua hari. Anda dapat menebak salah satunya — kecap. Dan karena kecap asin, saya menyeimbangkannya dengan jus lemon segar. Ada kontras yang lezat antara rasa asin dan asam yang berpadu dengan cara Asia yang spektakuler. Tidak ada bumbu lain yang sesederhana itu.
Makan gaya Asia membutuhkan nasi atau mie daripada roti atau kentang, jadi pasangan yang sama sederhananya namun enak untuk ayam adalah nasi goreng dengan minyak dan bawang putih panggang. Kedengarannya sederhana, tetapi tunggu sampai Anda mencobanya.
Ayam goreng ala Asia dengan resep nasi goreng bawang putih
Porsi 3
Bahan-bahan:
- 1/4 cangkir kecap asin
- 1/8 cangkir jus lemon (diambil dari 1/2 lemon)
- 3 paha ayam dengan kulit dan tulang utuh
- Minyak zaitun (atau minyak pilihan Anda)
- Biji wijen (opsional)
- Nasi goreng bawang putih (lihat resep di bawah)
Petunjuk arah:
- Dalam mangkuk kecil, campur kecap dan jus lemon. Sesuaikan rasa sesuai selera Anda.
- Dalam wadah dengan penutup, tempatkan ayam bersama dengan bumbu kecap. Tutup, dan dinginkan selama 48 jam. Balikkan ayam sesekali untuk mengasinkan semua bagian.
- Saat akan dimasak, tiriskan ayam, dan buang bumbunya.
- Dalam panci dengan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi, goreng sisi kulit ayam ke bawah. Coklat di kedua sisi.
- Taburi ayam dengan biji wijen, jika menggunakan.
- Sajikan ayam segera dengan nasi goreng bawang putih di sampingnya.
resep nasi goreng bawang putih
Porsi 3
Bahan-bahan:
- Minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang
- 4-5 cangkir nasi putih matang (paling baik jika dimasak beberapa jam sebelumnya)
- Garam
- Daun bawang, cincang halus (opsional)
Petunjuk arah:
- Sambil menggoreng ayam, dalam panci di atas api sedang dengan sekitar satu sendok makan minyak zaitun, panggang bawang putih. Saat cengkeh berubah menjadi emas, pindahkan ke piring kecil, dan sisihkan.
- Dalam panci yang sama, tambahkan lebih banyak minyak zaitun (sekitar 4 sendok makan), dan tumis nasi. Campur nasi dengan minyak dengan baik, lalu taburi dengan sedikit garam.
- Taburkan bawang putih panggang dan daun bawang (jika menggunakan) di atasnya, dan sajikan selagi panas bersama ayam goreng.
Resep ayam lainnya
Resep ayam tikka masala kabob
Resep ayam berkulit quinoa
Resep sandwich ayam adobo
