Resep irisan karamel yang mudah – SheKnows

Apakah hanya memikirkan membuat irisan karamel yang kaya dan lengket dari awal mengintimidasi Anda? Maka jangan takut! Dengan resep super sederhana yang tidak gagal ini, Anda akan menguasai irisan karamel yang lezat ini dalam hitungan menit.

Cerita terkait. Ina Garten Memberi Kami Resep Cupcake Cokelat Impian Kami

Irisan karamel adalah salah satu suguhan favorit saya sepanjang masa, tetapi saya harus mengakui, sampai saat ini, itu adalah irisan panggang yang lezat yang saya nikmati di kafe dan toko roti, tetapi jarang berani mencobanya sendiri. Dengan beberapa tahapan proses pemanggangan — termasuk membuat karamel dari awal! — Saya pikir itu adalah resep yang tidak ditakdirkan untuk saya kuasai.

Tetapi selama bertahun-tahun, saya telah mencoba berbagai resep di sana-sini dan akhirnya menghasilkan irisan karamel yang mudah dibuat resep — dan proses memanggang yang sederhana dan bebas repot — yang memungkinkan saya menyiapkan nampan makanan yang mengesankan di sekitar dan jam. Faktanya, resep ini sangat mudah bahkan putri saya yang berusia 2 tahun membantu saat memanggang! Jadi, tanpa basa-basi lagi…

resep irisan karamel

Porsi 12

Persiapan: 60 menit. Waktu memasak: 20 menit.

Bahan-bahan:

Mengiris:

• 1 cangkir tepung self-raising
• 1 cangkir kelapa kering
• 1/2 cangkir gula kastor
• 1/2 cangkir mentega (lelehkan)

Karamel:

• 1 x 400 gram susu kental manis kaleng
• 1/2 cangkir gula merah
• 1/2 cangkir mentega
• 2 sendok makan sirup emas
• 1 sendok teh ekstrak vanila

topping coklat:

• 150-250 gram cokelat hitam

Metode:

1. Panaskan oven hingga 180 derajat C dan lapisi loyang kecil (sekitar 15 x 20 sentimeter) dengan kertas roti.
2. Dalam mangkuk, gabungkan semua bahan irisan: tepung, kelapa, gula, dan mentega cair. Setelah digabungkan, campuran akan terlihat rapuh dan ringan.
3. Tekan dengan kuat ke dasar baki dan panggang selama 10-12 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Saat alasnya dipanggang, buat isian karamel dengan menempatkan mentega, gula merah, sirup emas, susu kental, dan ekstrak vanila ke dalam panci atau panci kecil dengan api kecil. Setelah semua bahan meleleh dan menyatu, besarkan api hingga mendidih sambil terus diaduk. Catatan: Campurannya mungkin terlihat lengket dan/atau seperti mengental pada saat ini, tapi itu normal!
5. Sekarang pangkalan harus hampir siap; keluarkan dari oven dan sisihkan hingga dingin, tetapi biarkan oven menyala.
6. Setelah mendidihkan campuran karamel selama 30-60 detik, kembalikan ke api kecil dan didihkan selama 5 menit sambil terus diaduk. Ini akan memasak karamel dan mengembangkan warna keemasan yang terang.
7. Tuang karamel secara merata di atas dasar yang sudah matang dan kembali ke oven selama 10 menit. Setelah matang, sisihkan hingga benar-benar dingin (masukkan ke dalam lemari es atau freezer untuk mempercepat proses!).
8. Lelehkan 150-250 gram dark chocolate dalam microwave atau di atas double boiler di atas kompor. Jumlah cokelat yang ingin Anda gunakan terserah Anda — untuk lapisan cokelat tipis yang memungkinkan rasa karamel bersinar, gunakan lebih sedikit. Untuk lapisan cokelat yang tebal dan kaya, gunakan lebih banyak.
9. Oleskan cokelat secara merata di atas karamel dan masukkan ke dalam lemari es agar mengeras.
10. Diamkan setidaknya selama 60 menit, lalu iris menjadi kotak atau segitiga. Nikmati dengan secangkir teh panas untuk teh pagi atau camilan setelah makan malam!

Resep makanan penutup yang lebih mudah

Chocoholics bersatu! Favorit resep coklat
Resep pavlova mudah dalam 10 langkah sederhana
Apel hancur, gaya pan