3 Hidangan Mudah untuk Senin Tanpa Daging – SheKnows

Di negara di mana steak-dan-tiga-sayuran praktis adalah agama, Senin Tanpa Daging adalah fenomena mengejutkan yang tidak akan kemana-mana. Tanpa sebongkah daging untuk diandalkan, akan sulit untuk membuat hidangan yang akan dimakan seluruh keluarga. Tidak lagi — berikut adalah tiga resep untuk menginspirasi masakan minggu depan.

Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong

Courtesy of Gabrielle Maston, ahli gizi klinis dan pelatih pribadi di Changing Shape.

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 400 gram kacang kalengan kalengan, tiriskan
• 1/2 cangkir zaitun campuran diadu yang dikeringkan
• 1/2 cangkir capsicum yang diasinkan
• 2 bawang bombay, iris tipis
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1/4 cangkir cuka anggur merah
• 1 sendok makan mustard gandum utuh
• 1/2 cangkir peterseli daun datar cincang halus

Petunjuk arah:

1. Tumis bawang bombay yang sudah diiris dalam minyak. Saat berwarna cokelat, angkat dari api.
2. Tambahkan semua bahan ke dalam mangkuk besar. Aduk untuk menggabungkan.
click fraud protection
3. Kocok cuka, mustard dan tuangkan di atas campuran; melemparkan untuk menggabungkan. Sajikan dingin.

Atas perkenan Emily Greenfield, konsultan ahli gizi dan blogger di Ahli Nutrisi.

Porsi 4 

Emily berkata: “Anda tidak perlu menambahkan daging untuk mendapatkan tendangan protein dari salad. Coba tambahkan nasi, quinoa, dan kacang sebagai gantinya. Salad ini enak, cepat dan mudah. Ini tinggi serat dan memberikan dosis lemak sehat yang baik juga!”

Bahan-bahan:

• 1 cangkir beras merah, dimasak dan didinginkan
• 1 cangkir quinoa merah, dimasak dan didinginkan
• 2 buah terong kecil, iris memanjang setebal 1 cm
• 2 ikat asparagus
• 3/4 cangkir kacang brazil
• 1-1/2 cangkir anggur, dipotong menjadi dua
• Sekelompok peterseli daun datar, cincang halus
• Minyak zaitun extra virgin
• Jus dari 1 lemon
• Garam dan merica

Petunjuk arah:

1. Panaskan wajan barbekyu atau wajan sampai panas.
2. Gosok irisan asparagus dan terong dengan minyak zaitun dan letakkan di atas panggangan.
3. Panggang kering kacang brazil di atas panggangan sampai agak keemasan, lalu angkat dan potong kasar saat dingin.
4. Setelah sayuran matang, angkat dari wajan, biarkan dingin dan potong kasar.
5. Aduk nasi, quinoa, sayuran, anggur, kacang-kacangan, dan peterseli bersama-sama dalam mangkuk salad. Saat siap disajikan, kocok jus lemon dan 3 sendok makan minyak zaitun dengan sedikit garam.
6. Aduk salad dengan saus lemon dan minyak zaitun dan sajikan dengan lada segar.

Ingin tahu apa yang ada di piring wanita Australia yang bugar dan luar biasa? Periksa apa yang wanita sejati makan >>

Atas perkenan Shireen Collett-Smith, pendiri Detox in a Box.

Porsi 2

Bahan-bahan:

• 1-1/2 cangkir kacang hijau
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok makan minyak kelapa organik
• 3 gelas air yang disaring
• 1 ikat bayam
• 1 ikat choy sum
• 1 ikat bok choy
• 2 cangkir nasi merah matang

Hiasan:

• 2 tomat Roma
• 1/2 bawang bombay Spanyol
• 2 sendok makan saus tamari
• 1 cabai kecil (opsional)
• Jus dari 1 lemon
• 2 sendok makan Detox dalam Kotak Moringa Superfood Powder

Rasa:

• Herbamare
• Cabai rawit atau cabai rawit

Petunjuk arah:

1. Cuci dan rendam kacang hijau dalam air semalaman atau, jika tidak memungkinkan, selama satu jam.
2. Siapkan panci berukuran sedang di atas api.
3. Iris bawang putih dan tumis dalam minyak dengan api sedang.
4. Bilas kacang hijau dan tambahkan ke panci dengan 2 gelas air.
5. Didihkan kacang hijau, kecilkan api dan didihkan selama 20-30 menit, sesekali tambahkan lebih banyak air dan aduk perlahan sesuai kebutuhan. Masak hingga kacang empuk.

Untuk menyiapkan hiasan:

1. Iris tomat, cabai, dan bawang bombay, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Campurkan tamari dan jus lemon.
2. Potong sayuran hijau menjadi porsi besar, sekitar 3 inci panjangnya.
3. Tambahkan sayuran hijau ke dalam panci, tutup selama 3 menit atau sampai daunnya layu.
4. Aduk perlahan daunnya.
5. Sajikan hidangan di atas nasi merah atau sendiri. Hiasi dengan tomat dan taburi dengan 1 sendok makan Moringa Superfood Powder. Tambahkan merica dan herbamare sesuai selera.

Lebih lanjut tentang makan sehat

Kamu tipe pemakan apa?
Makanan yang harus dimakan untuk menurunkan berat badan
Rahasia kesehatan dari seluruh dunia