Hanya karena Hari Valentine dipromosikan sebagai hari libur untuk kekasih, pasangan, dan hubungan intim, bukan berarti Anda tidak bisa merayakan momen yang menghangatkan hati ini di rumah bersama keluarga. Jadikan Hari Valentine sebagai acara spesial dengan membuat hidangan multi-menu yang lezat lengkap dengan hiasan bunga yang cantik, makan malam dengan cahaya lilin, musik yang bagus dan, tentu saja, cokelat. Jangan khawatir jika Anda tidak punya waktu berjam-jam untuk menikmati pesta liburan yang hangat dan indah, menu keluarga di Hari Valentine ini bisa dibuat dalam waktu 45 menit atau kurang. Anda bahkan dapat membuat hidangan sehari sebelumnya dan hanya memanaskannya kembali saat keluarga Anda siap untuk makan. Hari Valentine mungkin bukan acara yang nyaman dan intim seperti sebelum Anda memiliki anak, tetapi Anda pasti dapat menyertakan mereka dalam merayakan hari kasih sayang yang penting ini.
Tumis Bacon Brussel Sprouts
Porsi 4
Ini adalah salah satu cara untuk membuat anak Anda makan kubis Brussel. Bacon renyah dan rasa manis cuka balsamic mengubah kecambah kukus yang lembut menjadi makanan yang cocok untuk keluarga.
Bahan-bahan
- 3/4 pon bayi kubis Brussel
- 3 iris daging asap, potong dadu
- 1 sendok makan cuka balsamic
Petunjuk arah
- Kukus atau microwave kubis Brussel sampai empuk. Iris menjadi dua (atau seperempat jika menggunakan kecambah yang lebih besar).
- Dalam wajan besar, masak bacon sampai kecoklatan dan garing. Pindahkan bacon ke handuk kertas untuk dikeringkan.
- Tuang semua kecuali 2 sendok makan minyak bacon dan tambahkan kubis Brussel dan bacon kembali ke wajan. Gerimis dengan cuka balsamic dan aduk rata untuk melapisi kecambah dengan lemak bacon dan cuka.
Salad Rosemary Orzo dengan Kacang Pinus dan Cranberry Kering
Porsi 4
Untuk menghemat waktu di Hari Valentine dan memadukan cita rasa, buat salad ini sehari sebelumnya. Jika Anda tidak memiliki orzo, Anda bisa menggunakan nasi merah atau nasi lain di dapur Anda.
Bahan-bahan
- 2 cangkir orzo matang, didinginkan
- 2 bawang hijau, cincang (putih e dan bagian hijau)
- 2 batang seledri, cincang
- 1/2 cangkir kacang pinus panggang
- 1/2 cangkir cranberry kering
- 1 sendok teh rosemary segar, cincang sangat halus
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 1 sendok makan cuka balsamic
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
Petunjuk arah
- Tempatkan semua bahan dalam mangkuk besar dan aduk hingga tercampur rata.
- Dinginkan hingga siap disajikan.
Ayam Raspberry
Porsi 4
Raspberry sering ditampilkan dalam hidangan penutup Hari Valentine. Untuk menu ini, mereka menambahkan rasa manis yang indah pada ayam yang berair.
Bahan-bahan
- 2 telur
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- Garam dan lada hitam yang baru digiling
- 4 bagian dada ayam
- 2 sendok makan raspberry vinaigrette
- 1/2 cangkir raspberry yang diawetkan
- Zest dan jus dari 1 jeruk
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan peterseli segar cincang halus
Petunjuk arah
- Panaskan oven hingga 250 derajat F. Kocok telur dengan ringan di piring dangkal. Tempatkan tepung, bumbu Italia kering, garam dan merica di piring dangkal kedua.
- Panaskan minyak dalam wajan besar yang berat di atas api sedang. Pukul-pukul dada ayam hingga ketebalannya merata. Tempatkan mereka di wajan dan masak selama 5 menit di setiap sisi atau sampai matang.
- Pindahkan ke loyang dan tetap hangat di oven sampai siap disajikan.
- Sementara itu, dalam panci kecil di atas api sedang, kocok bersama raspberry vinaigrette, raspberry yang diawetkan, kulit jeruk dan jus, serta garam dan merica. Didihkan rendah, kecilkan api sampai mendidih.
- Aduk mentega dan peterseli ke dalam campuran raspberry dan angkat dari api. Sajikan dengan dada ayam.
Es Krim Vanila dan Cokelat Hitam
Porsi 4
Ubah karton es krim vanila yang membosankan itu menjadi suguhan gourmet Hari Valentine dengan melipat potongan cokelat hitam premium dan kacang panggang madu.
Bahan-bahan
- 2 cangkir es krim vanilla bean, dilunakkan
- 2 ons dark chocolate, cincang kasar
- 1/2 cangkir kacang panggang madu, cincang kasar
Petunjuk arah
- Tempatkan es krim dalam mangkuk besar. Tambahkan cokelat dan kacang dan lipat menjadi es krim.
- Simpan es krim di freezer sampai siap disajikan.
Ide Hari Valentine yang lebih ramah keluarga
- Jadikan Hari Valentine sebagai tradisi keluarga
- Hadiah hewan peliharaan Hari Valentine
- Resep Hari Valentine dari makanan pembuka hingga makanan penutup
