Jika Anda mencari lauk pada Senin Tanpa Daging, pertimbangkan untuk menyajikan brokoli tumis dengan kacang mete. Itu membuat iringan yang bagus untuk nasi, tahu atau bahkan ikan.
Senin tanpa daging bergulir tetapi seminggu sekali, jadi berikan makanan Anda semua pada hari ini! Anda tidak perlu habis-habisan untuk menyajikan lauk yang berwarna cerah dan renyah. Brokoli tumis dengan kacang mete enak dan cocok dengan berbagai hidangan utama — pikirkan tahu, nasi, atau ikan. Anda akan menyukai kerenyahan dan warna hijau cerah dari hidangan cantik ini, belum lagi rasanya yang luar biasa!
Brokoli goreng dengan kacang mete
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 1 kepala brokoli, dicuci dan dipotong menjadi kuntum 1 inci
- 1/3 cangkir kacang mete panggang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok teh pasta cabai
- 1 cangkir kaldu sayuran
- 2 sendok makan kecap asin
- 1-1/2 sendok teh tepung maizena
- 1 sendok teh gula
- 2 sendok makan minyak sayur
Petunjuk arah:
- Dalam mangkuk berukuran sedang, gabungkan kaldu sayuran, pasta cabai, kecap, tepung maizena, dan gula. Aduk hingga tercampur rata. Cicipi dan bumbui dengan lebih banyak kecap, pasta cabai atau gula, sesuai kebutuhan. Aduk dan sisihkan.
- Dalam wajan tumis besar, panaskan minyak sayur di atas api sedang-tinggi. Saat panas, tambahkan brokoli dan masak, aduk, selama sekitar 3 menit.
- Tambahkan bawang putih dan masak selama sekitar satu menit sebelum menambahkan campuran kaldu. Didihkan campuran, sambil terus diaduk. Masak sampai saus mengental, atau sekitar 4 menit.
- Masukkan kacang mete dan aduk rata. Angkat dari api dan letakkan di piring saji. Sajikan hangat.
Nikmati kerenyahan dan warna dari lauk Senin Tanpa Daging ini!
Lebih banyak resep Senin Tanpa Daging
Spaghetti squash dengan saus tomat-jamur
Enchilada cabai hijau kacang hitam dan jagung
Pir dan Gruyere panini dengan tart cherry yang diawetkan
