Tentu, mengeruk daging dan sayuran Anda dalam lapisan tepung sederhana untuk menggoreng cepat adalah rute termudah, tapi itu jelas bukan yang paling enak. Anda dapat melapisi makanan yang digoreng dengan segala macam makanan enak, mulai dari yang lebih tradisional (seperti kerupuk) hingga super-mengejutkan (seperti sereal manis) — dan kemungkinan besar Anda sudah memiliki sebagian besar item ini di Anda lemari.
Mari kita hadapi itu: Tidak ada yang lebih enak di dunia yang dapat Anda lakukan untuk makanan selain melapisinya, menggorengnya dalam (atau dangkal) dan mungkin memukulnya dengan sedikit garam untuk ukuran yang baik. Tidak peduli seberapa buruk sesuatu dan tidak peduli seberapa bagusnya, selalu lebih baik jika digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Lagi: Semua yang perlu Anda ketahui tentang menggoreng keju (bukan, bukan stik mozzarella)
Tentu saja, kami percaya Anda tidak dapat memiliki terlalu banyak hal yang baik, itulah sebabnya ketika kami menggoreng, kami memastikan untuk melapisi makanan gorengan kami dengan tepung atau adonan biasa dan kemudian mencelupkan semuanya ke dalam yang lezat lapisan. Jika itu terdengar seperti pesta penggorengan Anda, maka keluarkan minyak Anda. Anda harus melakukan beberapa pelapisan.
1. sereal Chex
Chex (dan semua peniru dan obat generiknya) memiliki bagian luar yang sangat keras dan renyah yang tahan terhadap penggorengan. Ini juga membantu bahwa banyak varietas Chex juga rasanya cukup enak. Yang perlu Anda lakukan adalah menggunakan tangan Anda untuk memecah Chex, dan menggulung makanan goreng Anda di dalamnya untuk sedikit tambahan renyah dan rasa bersahaja yang bagus juga.
2. Kerikil Buah
Sesuatu yang manis tidak cocok untuk semua item yang digoreng (okra goreng plus Fruity Pebbles terdengar tidak enak), tetapi untuk item tertentu — jari ayam anak-anak, stik ikan, dll. — melapisi makanan dengan Fruity Pebbles bisa menghasilkan kombinasi manis-gurih yang enak. Anda perlu menghancurkan sereal, kemungkinan besar dengan palu daging atau rolling pin, tapi selain itu, Fruity Pebbles mudah ditambahkan ke makanan Anda.
Lagi: Membuat sandwich banh mi yang Anda idamkan lebih mudah dari yang Anda kira
3. tepung kacang garbanzo
Jika Anda membuat adonan, pertimbangkan untuk beralih ke tepung kacang garbanzo daripada tepung putih. Tepung bebas gluten akan menghasilkan adonan yang jauh lebih padat dan memiliki rasa yang lebih manis dan lebih kuat. Anda juga bisa mengeruk gorengan Anda dengan tepung kacang garbanzo.
4. Tepung beras merah
Tepung beras merah adalah alternatif tepung yang bagus. Kami sangat suka menggunakannya untuk mengeruk gorengan karena kami menyukai rasa beras merah yang dihasilkannya pada produk akhir. Bisa juga digunakan untuk membuat adonan.
5. Kerupuk Ritz yang ditumbuk halus
Kerupuk Ritz memiliki kualitas mentega yang lembut sehingga ideal untuk melapisi makanan yang digoreng. Mengapa ideal? Siapa yang tidak ingin lebih banyak mentega dan lemak dengan makanan yang digoreng! Kuncinya, bagaimanapun, menggunakan kerupuk Ritz dalam makanan gorengan Anda adalah menggilingnya dengan sangat halus. Jika Anda memiliki potongan lebih dari beberapa milimeter ke samping, maka tekstur produk akhir akan sangat lembek. Apa yang ingin Anda lakukan adalah membuat debu Ritz dan menggulung makanan goreng Anda ke dalamnya untuk tendangan mentega yang lezat.
6. Daging babi asap
Ya, benar, Anda bisa menggulung beberapa makanan yang digoreng dengan bacon. Untuk membuatnya bekerja, garing bacon Anda, dan potong menjadi potongan-potongan halus (pikirkan potongan bacon dari salad bar). Selain itu, Anda harus menggunakan adonan atau menggulung makanan yang digoreng ke dalam kocokan telur agar bacon memiliki sesuatu yang dapat menempel. Jika Anda memilikinya, itu hanya masalah menggulung makanan dan memukul penggorengan.
Lagi: Gadis, Anda tidak perlu oven untuk memasak kalkun Thanksgiving Anda
7. Keju cheddar dan panko
Keju cheddar dengan sendirinya tidak bisa bertahan di penggorengan sebagai pelapis. Itu sebabnya Anda mengambil sedikit dan mencampurnya dengan sesuatu seperti panko (atau salah satu saran lain dalam daftar ini, seperti crouton atau Chex). Kemudian lapisi makanan secara normal. Hasil akhirnya tidak akan terlalu murahan; melainkan akan memiliki tambahan kekayaan dan rasa asin yang berasal dari keju.
8. Kue Kering
Semakin banyak, crouton yang dibeli di toko dijauhi demi crouton buatan sendiri, atau mereka ditinggalkan sepenuhnya karena mengandung karbohidrat. Oleh karena itu, banyak crouton kemasan yang benar-benar enak dan tersedia dalam berbagai rasa yang berbeda. Jika Anda memiliki crouton yang Anda suka, masukkan beberapa genggam ke dalam blender, dan giling sampai Anda mendapatkan remah roti yang sangat kasar. Gunakan itu untuk melapisi seperti biasa.
9. Biji jintan dan gandum hitam
Hal pertama yang pertama. Jika Anda akan menggunakan biji jintan dan gandum hitam, lakukan dengan hemat. Keduanya sama-sama mengenyangkan, tetapi jika Anda bisa membuatnya tetap menggunakan adonan basah, Anda akan memiliki hidangan goreng yang mewah dan beraroma.
10. Remah roti asam
Roti penghuni pertama hari membuat lapisan yang sangat baik karena rasanya yang unik, yang diterjemahkan menjadi makanan yang digoreng jika Anda menggunakannya sebagai pelapis. Cukup giling dalam food processor sampai tekstur pasir, dan lapisi. Tentu saja, astringent tang tidak bekerja dengan semua makanan, tetapi untuk beberapa sayuran yang lebih kuat, ayam atau sapi, ini bisa menjadi perubahan kecepatan yang sangat disambut baik.
Awalnya diterbitkan Januari 2015. Diperbarui Oktober 2016.
