Selai kacang adalah cara yang bagus untuk memasukkan protein ke dalam diet Anda. Plus, mari kita hadapi itu: Mereka enak! Tetapi banyak varietas yang dibeli di toko diisi dengan gula, minyak, dan garam. Ikuti rute alami, dan buat selai kacang Anda sendiri di rumah.
Selai kacang yang enak dan bergizi
Mentega kacang sama sekali tidak sulit dibuat; mereka hanya mengharuskan Anda percaya pada apa yang tampaknya mustahil. Kemungkinan Anda pernah melihat kacang dalam bentuk padatnya dan kemudian dalam bentuk yang dapat dioleskan dalam stoples, dan selalu berasumsi bahwa dibutuhkan beberapa cara luar biasa untuk berpindah dari satu bentuk ke bentuk lainnya. Bukan kasusnya!
Anda sebenarnya bisa membuat selai kacang sendiri dengan bahan dasar dan pengolah makanan yang baik. Dengan menggunakan contoh kacang almond, kami akan mendemonstrasikan cara mengubah camilan bergizi dan renyah ini menjadi mentega yang lembut dan lembut.
Mentega almond buatan sendiri
Resep yang sangat sehat ini hanya membutuhkan satu bahan: almond mentah tanpa garam!
- Panaskan oven hingga 350 derajat F.
- Letakkan jumlah almond yang diinginkan rata di atas loyang. Satu cangkir almond akan menghasilkan sekitar setengah cangkir mentega almond.
- Panggang kacang dalam oven selama 10-12 menit.
- Keluarkan kacang dan biarkan agak dingin sebelum menuangkannya ke dalam food processor.
- Blender kacang, gosok bagian sampingnya dan putar bagian bawah dan tepinya jika perlu. Yang penting di sini adalah memiliki kesabaran. Kacang mungkin menjadi zat tepung untuk sementara waktu, yang mungkin menyebabkan Anda merasa seolah-olah mereka tidak akan pernah menjadi lembut, tetapi mereka akan! Tunggu saja. Mungkin diperlukan waktu hingga 10 menit agar konsistensi berubah, tetapi setelah cukup waktu berlalu, Anda akan mulai melihatnya menggumpal, dan Anda akan memiliki mentega almond sendiri.
Catatan: Jika setelah 10 menit almond tidak berubah konsistensi, mungkin food processor Anda tidak cukup kuat. Jika Anda tidak memiliki yang lebih kuat, tambahkan satu sendok teh minyak sayur setiap kali sampai campuran mulai menyatu. Beri waktu di antara setiap sendok teh yang Anda tambahkan.
Memanggang dan menambahkan
Ingatlah bahwa banyak kacang (termasuk almond) yang sudah dipanggang, sehingga Anda tidak perlu memanggangnya terlebih dahulu. Anda juga dapat membeli kacang mentah dan tidak memanggangnya untuk mendapatkan mentega kacang mentah yang sama lezatnya. Dan seperti merek toko, Anda dapat memilih untuk menambahkan bahan lain, seperti sejumput garam atau sedikit nektar agave, untuk menambah rasa. Kacang polos dan dicampur, bagaimanapun, selalu merupakan pilihan yang paling sehat.
Menjadi kreatif
Ada banyak versi selai kacang buatan sendiri yang berbeda untuk dicoba, seperti kacang mete, kacang tanah, kemiri, dan banyak lagi. Hal terbaik tentang membuat selai kacang sendiri adalah Anda tidak perlu membatasi diri pada satu jenis kacang saja. Misalnya, Anda bisa membuat campuran mete-macadamia atau campuran kacang-almond. Jadi jika Anda bosan dengan jenis tertentu, bermain-mainlah dengan beberapa kombinasi baru!
Lebih banyak resep sehat
Krim asam: Membuat dan menggunakan versi sehat Anda sendiri
Cara kreatif untuk menambahkan sayuran ke dalam diet Anda
Menjadi vegetarian
