Cemilan di pesta koktail biasa mungkin tampak tidak berbahaya – sangat kecil, tidak mungkin merusak diet Anda, bukan? Tapi sedikit keripik dan saus, quiches mini, crostini, nasi dan bakso, dan irisan quesadilla – meskipun rendah dalam kalori dan karbohidrat per gigitan – dapat menambah dan mengubah malam yang tampaknya ramah diet menjadi berkalori tinggi, karbohidrat tinggi siksaan. Untuk membantu Anda dalam perjalanan liburan Anda untuk makan lebih sehat meskipun penawaran makanan hampir tak ada habisnya, berikut adalah beberapa rendah karbohidrat resep untuk makanan pembuka – pastikan Anda menikmati setiap gigitan kecil dan membatasi jumlah yang Anda makan.
Makanan pembuka yang mudah
Selain makanan pembuka berikut, tawarkan kepada para tamu pilihan sayuran dan buah-buahan segar.
Minyak mentah dan penurunan: Tempatkan wortel bayi, batang seledri, lobak yang dipangkas, jamur mentah, batang bengkuang, dan paprika manis kecil di atas piring pesta dengan satu atau dua saus rendah karbohidrat. Sayurannya rendah kalori dan
karbohidrat, memberikan kerenyahan yang memuaskan, dan mudah disiapkan.
Berry dan krim: Alih-alih gigitan kue keju berkalori tinggi, gula tinggi, kue, dan manisan lainnya, tempatkan buah beri campuran dalam mangkuk saji yang meriah dan taburi dengan krim kocok tanpa pemanis. Tamu Anda akan menyukai
rasa manis alami dan warna buah segar serta topping krim yang memanjakan.
piring keju: Gigitan kecil keju artisan, irisan buah dan kacang utuh adalah persembahan pesta yang luar biasa. Kunjungi toko makanan supermarket lokal Anda atau toko keju khusus dan beli tiga atau empat jenis yang berbeda
keju. Padukan dengan apel, pir, anggur, dan buah segar lainnya. Sajikan dengan mangkuk kecil kenari dan bagian pecan, hazelnut, dan almond.
resep makanan pembuka rendah karbohidrat
Ingin tahu berapa banyak makanan pembuka untuk disajikan di pesta koktail Anda? Gambar 6 hingga 8 gigitan per tamu per jam. Jika Anda mengadakan pertemuan awal, pertimbangkan 10 hingga 12 gigitan per tamu per jam, karena Anda
tamu mungkin tidak memiliki kesempatan untuk makan malam.
Wafer Keju Biru
Membuat 36 wafer
Ideal untuk menggigit dengan sayuran atau segelas anggur.
Bahan-bahan:
1/2 cangkir (1 batang) mentega tawar, dilunakkan pada suhu kamar
8 ons keju biru yang dihancurkan halus
1 cangkir tepung serbaguna
1/2 cangkir kenari cincang halus
Sejumput garam
Sejumput lada hitam atau lebih sesuai selera
Petunjuk arah:
1. Dalam mangkuk besar, gunakan mixer listrik genggam untuk mengocok mentega dan keju hingga halus. Tambahkan tepung, kenari, garam dan merica, lalu aduk hingga tercampur rata. Bagi adonan menjadi dua dan gulung
menjadi dua batang kayu dengan diameter sekitar 1-1/2 inci.
2. Bungkus setiap batang kayu dengan bungkus plastik dan dinginkan selama beberapa jam atau semalaman. Saat siap memanggang, panaskan oven hingga 375 derajat F. dan semprotkan dua lembar kue besar dengan semprotan masak antilengket.
Keluarkan log dari lemari es dan buka bungkusnya.
3. Gunakan pisau tajam untuk mengiris adonan dingin menjadi 36 putaran (18 per log). Tempatkan putaran di atas lembaran kue, sisakan ruang di antara setiap putaran, dan panggang selama 11 hingga 12 menit, atau sampai ringan
kecokelatan. Pindahkan ke rak kawat hingga dingin. Sajikan pada suhu kamar.
Saus Kucai Salmon Asap
Membuat sekitar 2-1/4 cangkir
Bahan-bahan:
8 ons krim keju atau keju kambing, dilunakkan pada suhu kamar
1/4 cangkir krim kocok kental
6 ons salmon asap cincang
Jus setengah lemon
3 sendok makan daun bawang cincang segar
Petunjuk arah:
Masukkan semua bahan ke dalam food processor dan blender hingga halus. Pindahkan ke mangkuk saji dan gunakan sebagai saus untuk sayuran atau roti panggang rendah karbohidrat atau kerupuk.
Gigitan Keju Zaitun
Membuat 36 gigitan
Penuh rasa, Anda mungkin ingin membuat lebih banyak gigitan yang tak tertahankan ini.
Bahan-bahan:
2 (8 ons) blok keju Monterrey jack atau pepper jack
2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan cuka balsamic
1 sendok teh bumbu Italia kering
Sejumput serpihan paprika merah
Lada hitam secukupnya
24 buah zaitun hijau
Petunjuk arah:
Potong setiap blok keju menjadi 18 kubus dan sisihkan. Dalam mangkuk berukuran sedang, pukul bersama minyak, cuka, bumbu Italia, serpih paprika merah dan lada hitam. Tambahkan keju dan aduk untuk melapisi.
Dinginkan semalaman. Saat siap disajikan, letakkan zaitun di atas kubus keju dan tusuk sate dengan tusuk gigi koktail dan letakkan di piring pesta. Ulangi dengan sisa zaitun dan keju dan
Menyajikan.
Bakso Turki Pesto
Membuat 36 bakso
Kalkun giling atau daging sapi tanpa lemak dapat digunakan untuk resep ini. Bakso mengisi dan hampir bebas karbohidrat.
Bahan-bahan:
1 pon kalkun giling tanpa lemak
1 telur
1/2 cangkir remah roti rendah karbohidrat*
1/4 cangkir kemangi yang dibeli di toko atau pesto tomat kering
3 sendok makan bawang merah cincang
1 sendok teh oregano kering
1/4 sendok teh bubuk bawang putih
1 sendok makan minyak zaitun
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 375 derajat F. Dalam mangkuk besar, campurkan kalkun, telur, remah roti, pesto, bawang merah, oregano, dan bubuk bawang putih. Gulung adonan menjadi 36 bakso.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Secara bertahap, masukkan bakso ke dalam wajan dan masak, balik, sampai semua sisi agak kecoklatan. Pindahkan ke loyang besar dan panggang selama
15 menit atau sampai bakso matang.
3. Pindahkan bakso ke tisu untuk mengeringkan. Sajikan dengan tusuk gigi koktail dan saus rendah karbohidrat pilihan Anda.
*Untuk membuat remah roti rendah karbohidrat, potong 2 hingga 3 potong roti rendah karbohidrat menjadi kubus dan panggang dalam oven 350 derajat sampai kering dan sedikit dipanggang. Pindahkan kubus roti ke food processor dan denyut nadi sampai
bentuk remah-remah halus.
Ingin lebih banyak ide rendah karbohidrat? Lihat artikel ini
- Ide pesta makan malam rendah karbohidrat
- Festival tortilla rendah karbohidrat
- Makan siang rendah karbohidrat di bawah 400 kalori
- Resep sup rendah karbohidrat untuk musim gugur
- Berlangganan SheKnows Rendah karbohidrat majalah online
