Apa yang lebih menenangkan daripada semangkuk hangat cabai buatan sendiri selama bulan-bulan musim dingin? Saya tumbuh besar dengan makan cabai, dan saya menantikan cabai vegetarian yang dibuat suami saya setiap tahun. Jika Anda penggemar kacang hitam dan cabai ubi jalar, maka Anda pasti akan menyukai versi yang menggunakan butternut squash dan tiga jenis kacang ini.
Kacang menambahkan protein, serat, dan tekstur pada hidangan ini, sementara butternut squash memberi sedikit rasa manis pada makanan ini. Ini adalah makanan vegetarian yang enak untuk dinikmati bahkan oleh nonvegetarian, karena menghasilkan kelezatan yang sangat mengenyangkan, belum lagi lezat.
Resep slow cooker 3-kacang butternut squash cabai
Cabai slow cooker yang mudah ini menggunakan butternut squash yang dipotong dadu bersama dengan tiga jenis kacang, rempah-rempah, dan sayuran untuk mengubahnya menjadi makanan nyaman tanpa daging yang hangat dan hangat.
Porsi 8
Waktu persiapan: 20 menit | Waktu memasak: 8 jam | Total waktu: 8 jam 20 menit
Bahan-bahan:
Untuk cabai
- 2 cangkir labu butternut segar potong dadu
- 1 cangkir kacang merah
- 1 cangkir kacang hitam
- 1 cangkir kacang pinto
- 1 bawang merah sedang, cincang
- 1 paprika merah, cincang
- 1 paprika hijau, cincang
- 3 cabai chipotle, tumbuk
- 1 (28 ons) bisa potong dadu tomat panggang api dengan jus (atau ganti tomat potong dadu biasa)
- 1 amplop campuran cabai bubuk
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
Untuk hiasan
- Krim asam
- keju parut
- Irisan daun bawang
Petunjuk arah:
- Ke dalam slow cooker, tambahkan semua bahan untuk cabai.
- Aduk rata, dan tutup dengan penutup.
- Atur panas ke rendah, dan masak cabai selama 8 jam.
- Saat cabai sudah matang, masukkan ke dalam mangkuk, dan hiasi dengan krim asam, keju parut, dan daun bawang. Sajikan hangat.
Resep sambal terasi lainnya
Gandum berry vegan kacang hitam cabai
cabai quinoa cepat
cabai tortellini
