Jika Anda kelebihan beban dengan tomat dan zucchini terakhir Anda saat ini, seperti kebanyakan dari kita saat musim panas berakhir, gunakanlah dalam parutan keju Parmesan yang murahan ini.
Ini seperti tantangan di akhir setiap musim panas untuk melihat berapa banyak cara berbeda yang dapat Anda pikirkan untuk melayani tomat dan zucchini, karena membanjiri kebun Anda atau bermunculan dengan harga yang sangat murah di toko.
Gratin ini sederhana, penuh rasa dan dengan jumlah keju yang sempurna untuk menjadi dekaden tetapi tetap merasakan kematangan segar sayuran di bawahnya. Pasti resep untuk ditambahkan ke daftar saat Anda dengan enggan memasuki bulan-bulan yang lebih dingin.
Resep gratin zucchini dan tomat Parmesan
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 1 zucchini besar, potong menjadi irisan bulat
- 2 buah tomat, potong bulat
- 2 bawang merah, cincang
- 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 1 sendok makan mentega yang dilunakkan
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut
- Garam dan merica
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 425 derajat F, dan olesi loyang.
- Ke wajan kecil di atas api sedang, tambahkan minyak zaitun.
- Setelah minyak panas, tambahkan bawang merah, dan tumis selama sekitar 5 menit, sampai melunak.
- Pindahkan bawang merah ke dalam loyang, dan sebarkan secara merata di bagian bawah.
- Letakkan irisan zucchini dan tomat dalam pola bergantian di dalam loyang.
- Dot bagian atasnya dengan mentega lunak, bumbui dengan garam dan merica, dan taburi dengan keju Parmesan.
- Panggang selama sekitar 15 menit.
- Keluarkan dari oven, dan diamkan selama 5 menit sebelum disajikan.
Resep gratin lainnya
Kacang manis au gratin
Gratin sayuran panggang
Gratin kubis Brussel panggang
